Enfin j'ai réussi à faire à temps les Manneles de la Saint nicolas. je remercie ma collègue Mélanie qui m'a
donné la recette.
Manneles de la Saint Nicolas.
200g de lait - 80g de sucre - 80g de beurre - 1 sachet de levure spécial brioche - 500g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel.
Mettre le lait, le sucre, le beurre et la levure dans le bol 2mn 37° vit 3.
Rajouter la farine, l'oeuf et le sel 3mn fonction épi.
Laisser doubler de volume.
Etaler la pâte et découper des manneles à l'aide du découpoir.
Enfourner 30mn à 50°.
Faire les yeux avec des pépites de chocolat ou du sucre perlé.
Enfourner à 180° environ 20mn.
A la sortie du four badigeonner avec du sucre glace.
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