27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:00


2ème participation à la ronde interblogs. Merci aux organisatrices.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

C'est chez Anne du blog Happy Cooking  link que je devais piocher une recette et c'est Marie créatrice du journal d'une gourmande link qui est venue chez moi.

J'ai choisi de faire les madeleines au citron, elles étaient délicieuses. J'ai fait un copier-coller de la recette.

 

 

 

Madeleines au citron.

 

 

Ingrédients: pour 28 madeleines, 200gr de beurre doux, 200 gr de sucre glace, 80gr de farine, 80 gr de poudre d’amandes, 6 blancs d’oeufs, le zeste rapé d’un citron non traité, 5 cl de jus de citron.

 


Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser le devenir noisette, c’est le petit truc qui donne le goût. Un conseil, rester près de la casserole, trop chaud, le beurre brûle et pas assez, c’est fade. Se laisser guider par l’odeur…de noisette et la couleur, marron clair. Dès que le beurre devient noisette, verser dans un bol en porcelaine pour arrêter la cuisson et laisser refroidir.

 

Mélanger intimement le sucre, la farine, les amandes en poudre les zestes et le jus de citron pressé.


Dans un saladier, fouetter à la fourchette les blancs d’oeufs. Mélanger avec le sucre, la farine et les amandes et le citron (zeste et jus), incorporer ensuite le beurre fondu. Tout ça doit former un mélange homogène. Remplir, au 3/4 les alvéoles des plaques préalablement beurrées avec ce mélange. Préchauffer le four à 190° et faire cuire 12 à 15 minutes.


Dès que les madeleines sont dorées, elles sont prêtes. Il faut les démouler à la sortie du four, sans se brûler. Ensuite, il  faire preuve d’un peu de patience pour les manger à température ambiante. Il parait  que ça se conserve plusieurs jours. Peut-être…

 

CIMG0471


      Allons vite chez Marie voir la recette qu'elle a choisie.

Partager cet article

Repost0

commentaires

mMichelle 01/06/2012 19:44


les jolies madeleines au citron, un beau choix pour la ronde. bon week end

kougelhopfetchocolat 01/06/2012 21:59



Merci bon week-end!



valérie 29/05/2012 09:07


Concernant la conservation, faudra repasser, car là y en a plus !!! Je les ai faites tout de suite, et tout aussi vite elles ont été englouties !!!

kougelhopfetchocolat 29/05/2012 16:56



Pareil chez nous mais il existe peut être des familles moins gourmandes.



natty 28/05/2012 20:56


Hummm de bonnes madeleines Très bon choix pour cette ronde. Bonne soirée. Bisous

kougelhopfetchocolat 29/05/2012 17:00



Merci bonne soirée.



EnviesDélices 28/05/2012 18:29


j'en chiperais bien une ou deux

kougelhopfetchocolat 29/05/2012 17:01



Trop tard on a été plus rapide!



Anne 28/05/2012 14:34


Bon choix, la photo donne envie d'en gouter une. En plus les madeleines se déclinent dans plusieurs parfums: celles au nutella ont ma préférence.

kougelhopfetchocolat 29/05/2012 17:07



Plus de nutella c'est pourquoi j'ai fait celle au citron!



lolo 28/05/2012 09:19


au bon goût de citron à croquer ces petites madeleines ! bonne ronde !

kougelhopfetchocolat 28/05/2012 09:31



Merci!



MelleBanane 27/05/2012 22:11


Merci de ta participation :)  (si je ne m'abuse il manque le lien du site de la ronde par contre ;) )

kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:32



Désolée, je vais arranger ça de suite!



Yolande 27/05/2012 20:53


très joli choix de recette... tu me donnes envie d'en croquer une :)


bizzzz

kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:05



Elles étaient délicieuses!



Marie 27/05/2012 18:39


Très bon choix ces madeleines, elles ont l'air très bonnes !!

kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:10



Merci!



ManueB 27/05/2012 17:11


Belles madeleines, je les adore !!!


 


manue :))

kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:13



Moi aussi!



loli 27/05/2012 11:36


je t'en pique une au passage de ma ronde! bon dimanche

kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:17



Pas de problème, bonne ronde!



Cuisinons En Couleurs 27/05/2012 10:50


Miam! je t'en piquerais bien une!

kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:19



Sers toi!



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Fougasse sucrée.
    Hier Isabelle publiait cette recette sur son blog Quelques grammes de gourmandise. Comme souvent, je n'ai pas lu la recette dans sa totalité, il m'a échappé que la pâte devait reposer une nuit au réfrigérateur. J'ai donc zappé cette étape, ma fougasse...
  • Petits pots de fleurs.
    Pour l'anniversaire de ma petite Mathilde, qui fêtait ses 3 ans en septembre, j'ai réalisé ces petits pots de fleurs. Rien de bien compliqué mais assez long à faire. Pour les pots de fleurs, j'ai pris une pâte brisée du commerce, elle rétrécit moins à...
  • Gâteau au chocolat et à la noix de coco.
    Une recette simple et rapide de gâteau au chocolat et à la noix de coco. Gâteau au chocolat et à la noix de coco. 180 g de chocolat noir - 160 g de beurre - 150 g de noix de coco râpée - 120 g de sucre - 1 càs de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure...
  • Tresse.
    Mes tresses partent toujours dans tous les sens, c'est pourquoi je les mets dans un moule à cake. Vous pouvez la cuire sur une plaque allant au four. Tresse. 120 g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 350 g de farine - 2 oeufs - 40 g de...
  • Entremets framboises - citron.
    Ce dessert, je l'avais réalisé pour l'anniversaire d'Emmie qui a eu 9 ans durant le confinement. Dès que nous avons pu nous retrouver, nous l'avons fêté avec elle. L'avantage de cet entremets est qu'il peut être servi glacé ou sous forme de mousse. Entremets...
  • Brioche aux pralines.
    Brioche aux pralines roses pour Octobre rose. Brioche aux pralines. 140 g de lait - 10 g de levure de boulanger déshydratée - 350 g de farine - 1 oeuf - 25 g de sucre - 70 g de beurre - 200 g de pralines. Délayer la levure dans le lait tiédi. Mettre la...
  • Ketchup.
    Je suis très en retard dans ma publication pour le défi Cuisne de septembre dont le thème est Couleur Rouge. Pour ce thème, je vous propose le ketchup que j'ai fait pour mon petit Gauthier. Pour le conserver, je l'ai mis dans des petits bocaux que j'ai...
  • Défi Cuisine de Septembre.
    Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma