2ème participation à la ronde interblogs. Merci aux organisatrices.
C'est chez Anne du blog Happy Cooking link que je devais piocher une recette et c'est Marie créatrice du journal d'une gourmande link qui est venue chez moi.
J'ai choisi de faire les madeleines au citron, elles étaient délicieuses. J'ai fait un copier-coller de la recette.
Madeleines au citron.
Ingrédients: pour 28 madeleines, 200gr de beurre doux, 200 gr de sucre glace, 80gr de farine, 80 gr de poudre d’amandes, 6 blancs d’oeufs, le zeste rapé d’un citron non traité, 5 cl de jus de citron.
Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser le devenir noisette, c’est le petit truc qui donne le goût. Un conseil, rester près de la casserole, trop chaud, le beurre brûle et pas assez, c’est fade. Se laisser guider par l’odeur…de noisette et la couleur, marron clair. Dès que le beurre devient noisette, verser dans un bol en porcelaine pour arrêter la cuisson et laisser refroidir.
Mélanger intimement le sucre, la farine, les amandes en poudre les zestes et le jus de citron pressé.
Dans un saladier, fouetter à la fourchette les blancs d’oeufs. Mélanger avec le sucre, la farine et les amandes et le citron (zeste et jus), incorporer ensuite le beurre fondu. Tout ça doit former un mélange homogène. Remplir, au 3/4 les alvéoles des plaques préalablement beurrées avec ce mélange. Préchauffer le four à 190° et faire cuire 12 à 15 minutes.
Dès que les madeleines sont dorées, elles sont prêtes. Il faut les démouler à la sortie du four, sans se brûler. Ensuite, il faire preuve d’un peu de patience pour les manger à température ambiante. Il parait que ça se conserve plusieurs jours. Peut-être…
Allons vite chez Marie voir la recette qu'elle a choisie.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
mMichelle 01/06/2012 19:44
kougelhopfetchocolat 01/06/2012 21:59
valérie 29/05/2012 09:07
kougelhopfetchocolat 29/05/2012 16:56
natty 28/05/2012 20:56
kougelhopfetchocolat 29/05/2012 17:00
EnviesDélices 28/05/2012 18:29
kougelhopfetchocolat 29/05/2012 17:01
Anne 28/05/2012 14:34
kougelhopfetchocolat 29/05/2012 17:07
lolo 28/05/2012 09:19
kougelhopfetchocolat 28/05/2012 09:31
MelleBanane 27/05/2012 22:11
kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:32
Yolande 27/05/2012 20:53
kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:05
Marie 27/05/2012 18:39
kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:10
ManueB 27/05/2012 17:11
kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:13
loli 27/05/2012 11:36
kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:17
Cuisinons En Couleurs 27/05/2012 10:50
kougelhopfetchocolat 27/05/2012 22:19