27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:00


2ème participation à la ronde interblogs. Merci aux organisatrices.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

C'est chez Anne du blog Happy Cooking  link que je devais piocher une recette et c'est Marie créatrice du journal d'une gourmande link qui est venue chez moi.

J'ai choisi de faire les madeleines au citron, elles étaient délicieuses. J'ai fait un copier-coller de la recette.

 

 

 

Madeleines au citron.

 

 

Ingrédients: pour 28 madeleines, 200gr de beurre doux, 200 gr de sucre glace, 80gr de farine, 80 gr de poudre d’amandes, 6 blancs d’oeufs, le zeste rapé d’un citron non traité, 5 cl de jus de citron.

 


Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser le devenir noisette, c’est le petit truc qui donne le goût. Un conseil, rester près de la casserole, trop chaud, le beurre brûle et pas assez, c’est fade. Se laisser guider par l’odeur…de noisette et la couleur, marron clair. Dès que le beurre devient noisette, verser dans un bol en porcelaine pour arrêter la cuisson et laisser refroidir.

 

Mélanger intimement le sucre, la farine, les amandes en poudre les zestes et le jus de citron pressé.


Dans un saladier, fouetter à la fourchette les blancs d’oeufs. Mélanger avec le sucre, la farine et les amandes et le citron (zeste et jus), incorporer ensuite le beurre fondu. Tout ça doit former un mélange homogène. Remplir, au 3/4 les alvéoles des plaques préalablement beurrées avec ce mélange. Préchauffer le four à 190° et faire cuire 12 à 15 minutes.


Dès que les madeleines sont dorées, elles sont prêtes. Il faut les démouler à la sortie du four, sans se brûler. Ensuite, il  faire preuve d’un peu de patience pour les manger à température ambiante. Il parait  que ça se conserve plusieurs jours. Peut-être…

 

CIMG0471


      Allons vite chez Marie voir la recette qu'elle a choisie.

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commentaires

M
<br /> les jolies madeleines au citron, un beau choix pour la ronde. bon week end<br />
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K
<br /> <br /> Merci bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Concernant la conservation, faudra repasser, car là y en a plus !!! Je les ai faites tout de suite, et tout aussi vite elles ont été englouties !!!<br />
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K
<br /> <br /> Pareil chez nous mais il existe peut être des familles moins gourmandes.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Hummm de bonnes madeleines Très bon choix pour cette ronde. Bonne soirée. Bisous<br />
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K
<br /> <br /> Merci bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> j'en chiperais bien une ou deux<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Trop tard on a été plus rapide!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Bon choix, la photo donne envie d'en gouter une. En plus les madeleines se déclinent dans plusieurs parfums: celles au nutella ont ma préférence.<br />
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K
<br /> <br /> Plus de nutella c'est pourquoi j'ai fait celle au citron!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> au bon goût de citron à croquer ces petites madeleines ! bonne ronde !<br />
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K
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Merci de ta participation :)  (si je ne m'abuse il manque le lien du site de la ronde par contre ;) )<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Désolée, je vais arranger ça de suite!<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> très joli choix de recette... tu me donnes envie d'en croquer une :)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
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K
<br /> <br /> Elles étaient délicieuses!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Très bon choix ces madeleines, elles ont l'air très bonnes !!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Belles madeleines, je les adore !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Moi aussi!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> je t'en pique une au passage de ma ronde! bon dimanche<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Pas de problème, bonne ronde!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Miam! je t'en piquerais bien une!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Sers toi!<br /> <br /> <br /> <br />

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