Le 1er du mois, c'est jour de publication de la mini ronde du forum Easy Cook.
Pour cette mini ronde, je me suis rendue chez Kali piplette et c'est Lighttome qui a réalisé une de mes recettes.
J'ai opté pour ces madeleines et la pâte a été faite au thermomix.
Madeleines d'antan.
2 oeufs - 75g de sucre - 10g de cassonade - 1 pincée de sel - 90g de farine - 90g de beurre - 1/2càc de levure - 10g de miel.
Mettre les oeufs, le sel, le sucre et la cassonade dans le bol. Mixer 1mn / vit 4.
Ajouter les ingrédients restants. Mixer 1mn / vit 4.
Réserver la pâte au frais 1/2h.
Préchauffer le four à 200°.
Remplir les empreintes madeleines aux 3/4.
Enfourner 5mn à 200° puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson encore 5mn.
J'ai obtenue de jolies madeleines dorées avec de belles bosses et au bon goût de miel.
Une belle bosse mais pas toujours au bon endroit :)))
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