Aujourd'hui pour les 20ans de mon fils, je lui ai concocté son plat préfèré : des lasagnes.
Lasagnes à la bolognaise.
1boîte de plaques de lasagnes - 500g de boeuf haché - 1l de coulis de tomates - 2boules de mozzarella - 40g de beurre - 60g de farine - 400g de lait - 100g de vin blanc - gruyère râpé - sel - poivre - muscade.
Faire dorer la viande dans une poêle.
Ajouter la sauce tomate. Saler, poivrer.
Faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter petit à petit le lait et le vin blanc.
Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Couper la mozzarella en tranches.
Préchauffer le four selon les indications portées sur la boîte des lasagnes.
Beurrer un plat à gratin.
Commencer le montage des lasagnes.
Mettre un peu de sauce au fond du plat.
Couvrir le fond de plaque de lasagnes, verser de la sauce tomate par dessus.
Remettre une couche de plaque, couvrir de béchamel et déposer une tranche de mozzarella sur chaque plaque.
Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 30-40 minutes à four chaud.
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