7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:15

Un délicieux ketchup  maison à utiliser par petites touches dans les vinaigrettes et les marinades ou avec des frites pour les adeptes.

 

 

 

Ketchup maison.

 

 

 

1kg de tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1càc de sel - 1càc de poivre - 100g de miel - 1 pincée de grains de moutarde - 1 feuille de laurier - 10cl vinaigre de vin.

 

 

 

Faire cuire les tomates en quartiers avec le poivron en dés, l'oignon émincé, les gousses d'ail et les épices pendant 30mn.

 

 

Mixer le tout au blender.

 

 

Ajouter le miel et le vinaigre.

 

 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le coulis ait réduit de moitié.

 

 

Verser dans des pots ébouillantés, mettre le couvercle et les retourner jusqu'à refroidissement du ketchup.

 

 

 

CIMG0867.JPG

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

Shannene 09/09/2012 10:50


chez moi j'ai des gros consommateurs de ketchup, donc en effet le faire maison pourrais me faire faire des économies, je note, je note !!!


Excellente journée à toi !

kougelhopfetchocolat 09/09/2012 14:50



Bonne journée.



@Puyfolaise85 07/09/2012 16:01


Ca c'est chouette. Même si certaines marques sont de bonne qualité. De pouvoir le faire maison, c'est quand même mieux. Merci pour cette recette.
Bizzzz

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:11



C'est pour pouvoir dire c'est moi qui l'ai fait! Bises.



EmilieRD 07/09/2012 15:25


miam!

EnviesDélices 07/09/2012 15:02


Ah ben voilà ce que je veux faire depuis si longtemps. J'ai enfin assez de tomates pour le faire ;)

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:08







les-voyages-de-gridelle 07/09/2012 14:18


merci pour la recette

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:07



Bises.



patricia des foodies 07/09/2012 12:31


humm, bonne recette, bizz

valérie 07/09/2012 11:32


A essayer, bien qu'on n'est pas trop ketchup mais quand c'est fait maison...

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:07



Chez nous à part ma fille c'est pareil...



afaurore 07/09/2012 11:24


à tester

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:06



Avec momix en plus c'est génial.



Fraizy 07/09/2012 09:37


Ici, on est pas trop ketchup, mais peut être que le fait maison serait apprécié. Le tien est très appétissant. bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:02



Bise.



Betty 07/09/2012 09:26


Bien meilleur que l'industriel je parie!

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:02



Au goût il est assez ressemblant mais sans conservateurs...



lou 07/09/2012 08:14


bien meilleur j'en suis sure que ceux du commerce! Bonne journée, bises lou

kougelhopfetchocolat 07/09/2012 08:32



Très ressemblante au niveau du goût, mais avec de bons produits et sans conservateurs. Bonne journée.



Gourmandises Assia 07/09/2012 07:04


Merci por la recette, elle m'interesse:)Bisous

kougelhopfetchocolat 07/09/2012 08:37



Bises.



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Blanquette de saumon.
    Claire, mon aînée, nous avait servi cette excellente blanquette à Noël. Blanquette de saumon. 500 g de saumon - 200 g de crevettes décortiquées - 3 carottes - 1 boîte de champignons - 1 échalote - 1 blanc de poireau - 10 cl de crème fraîche - 30 g de...
  • Brioche à la cannelle.
    Oui encore à la cannelle...l'idée d'en ajouter m'est venue au moment du façonnage. Je n'avais pas envie d'une brioche nature même si la pâte est faite avec du lait ribot ce qui ajoute du moelleux. Lait ribot que vous pouvez remplacer par n'importe quel...
  • Gaufres au chorizo et tomates séchées.
    Sucrées ou salées, les gaufres font toujours l'unanimité chez moi. Je les ai accompagnées d'un peu de fromage blanc assaisonné avec de l'ail et de l'échalote en poudre, du sel, de la muscade et du poivre. Gaufres au chorizo et tomates séchées. 300 g de...
  • Gâteau aux amandes et au chocolat.
    J'ai réalisé ce gâteau aussitôt que je l'ai vu sur un groupe FB. Il était tellement beau avec son glaçage blanc et surtout très vite réalisé avec thermomix mais il est aussi possible de le faire sans. Je n'ai pas mis le glaçage, je trouve que ça n'apporte...
  • Rôti de boeuf aux légumes.
    J'aime beaucoup faire un plat mijoté le week-end. Une fois la cuisson lancée, on peut passer à autre chose sans complètement oublier la cocotte de peur que ça n'attache, ça va sans dire. Sur la plaque ou au four à vous de choisir le mode de cuisson. Rôti...
  • Pâtes au jambon et au cheddar.
    Un plat simple et rapide, le cheddar peut être remplacé par un autre fromage et la bière peut être remplacée par du vin blanc, de la crème ou du bouillon (attention toutefois au sel). Pâtes au jambon et au cheddar. 250 g de pâtes - 25 cl de bière blonde...
  • Brioche danoise aux pépites de chocolat.
    Habituellement, je fais mes brioches avec du lait et du beurre, celle-ci est faite avec de l'eau et de la crème et une petite quantité de beurre. Brioche danoise aux pépites de chocolat. 350 g de farine - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger- 2 càs...
  • Défi Cuisine Janvier 2021.
    Défi Cuisine : Les oignons/h1> Plein d'idées recettes de plats aux petits et aux gros oignons ! Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 120ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma