Ketchup maison.

<< Hachis parmentier. Tomates au beurre maître d'hôtel... >>

7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:15

Un délicieux ketchup maison à utiliser par petites touches dans les vinaigrettes et les marinades ou avec des frites pour les adeptes.

Ketchup maison.

1kg de tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1càc de sel - 1càc de poivre - 100g de miel - 1 pincée de grains de moutarde - 1 feuille de laurier - 10cl vinaigre de vin.

Faire cuire les tomates en quartiers avec le poivron en dés, l'oignon émincé, les gousses d'ail et les épices pendant 30mn.

Mixer le tout au blender.

Ajouter le miel et le vinaigre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le coulis ait réduit de moitié.

Verser dans des pots ébouillantés, mettre le couvercle et les retourner jusqu'à refroidissement du ketchup.

Partager cet article

Repost0

Published by kougelhopfetchocolat - dans Sauces
commenter cet article …

<< Hachis parmentier. Tomates au beurre maître d'hôtel... >>

commentaires

Shannene 09/09/2012 10:50

chez moi j'ai des gros consommateurs de ketchup, donc en effet le faire maison pourrais me faire faire des économies, je note, je note !!!

Excellente journée à toi !

kougelhopfetchocolat 09/09/2012 14:50

Bonne journée.

@Puyfolaise85 07/09/2012 16:01

Ca c'est chouette. Même si certaines marques sont de bonne qualité. De pouvoir le faire maison, c'est quand même mieux. Merci pour cette recette.
Bizzzz

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:11

C'est pour pouvoir dire c'est moi qui l'ai fait! Bises.

EmilieRD 07/09/2012 15:25

miam!

EnviesDélices 07/09/2012 15:02

Ah ben voilà ce que je veux faire depuis si longtemps. J'ai enfin assez de tomates pour le faire ;)

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:08

les-voyages-de-gridelle 07/09/2012 14:18

merci pour la recette

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:07

Bises.

patricia des foodies 07/09/2012 12:31

humm, bonne recette, bizz

valérie 07/09/2012 11:32

A essayer, bien qu'on n'est pas trop ketchup mais quand c'est fait maison...

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:07

Chez nous à part ma fille c'est pareil...

afaurore 07/09/2012 11:24

à tester

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:06

Avec momix en plus c'est génial.

Fraizy 07/09/2012 09:37

Ici, on est pas trop ketchup, mais peut être que le fait maison serait apprécié. Le tien est très appétissant. bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:02

Bise.

Betty 07/09/2012 09:26

Bien meilleur que l'industriel je parie!

kougelhopfetchocolat 08/09/2012 15:02

Au goût il est assez ressemblant mais sans conservateurs...

lou 07/09/2012 08:14

bien meilleur j'en suis sure que ceux du commerce! Bonne journée, bises lou

kougelhopfetchocolat 07/09/2012 08:32

Très ressemblante au niveau du goût, mais avec de bons produits et sans conservateurs. Bonne journée.

Gourmandises Assia 07/09/2012 07:04

Merci por la recette, elle m'interesse:)Bisous

kougelhopfetchocolat 07/09/2012 08:37

Bises.

Présentation

Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Contact