7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:15

Un délicieux ketchup  maison à utiliser par petites touches dans les vinaigrettes et les marinades ou avec des frites pour les adeptes.

 

 

 

Ketchup maison.

 

 

 

1kg de tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1càc de sel - 1càc de poivre - 100g de miel - 1 pincée de grains de moutarde - 1 feuille de laurier - 10cl vinaigre de vin.

 

 

 

Faire cuire les tomates en quartiers avec le poivron en dés, l'oignon émincé, les gousses d'ail et les épices pendant 30mn.

 

 

Mixer le tout au blender.

 

 

Ajouter le miel et le vinaigre.

 

 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le coulis ait réduit de moitié.

 

 

Verser dans des pots ébouillantés, mettre le couvercle et les retourner jusqu'à refroidissement du ketchup.

 

 

 

CIMG0867.JPG

 

 

 

 

 

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commentaires

S
<br /> chez moi j'ai des gros consommateurs de ketchup, donc en effet le faire maison pourrais me faire faire des économies, je note, je note !!!<br /> <br /> <br /> Excellente journée à toi !<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
@
<br /> Ca c'est chouette. Même si certaines marques sont de bonne qualité. De pouvoir le faire maison, c'est quand même mieux. Merci pour cette recette.<br /> Bizzzz<br />
Répondre
K
<br /> <br /> C'est pour pouvoir dire c'est moi qui l'ai fait! Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> miam!<br />
Répondre
E
<br /> Ah ben voilà ce que je veux faire depuis si longtemps. J'ai enfin assez de tomates pour le faire ;)<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> merci pour la recette<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> humm, bonne recette, bizz<br />
Répondre
V
<br /> A essayer, bien qu'on n'est pas trop ketchup mais quand c'est fait maison...<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Chez nous à part ma fille c'est pareil...<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> à tester<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Avec momix en plus c'est génial.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Ici, on est pas trop ketchup, mais peut être que le fait maison serait apprécié. Le tien est très appétissant. bises et bonne journée<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bise.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Bien meilleur que l'industriel je parie!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Au goût il est assez ressemblant mais sans conservateurs...<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bien meilleur j'en suis sure que ceux du commerce! Bonne journée, bises lou<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Très ressemblante au niveau du goût, mais avec de bons produits et sans conservateurs. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Merci por la recette, elle m'interesse:)Bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

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