Ketchup maison.

<< Hachis parmentier. Tomates au beurre maître d'hôtel... >>

7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:15

Un délicieux ketchup maison à utiliser par petites touches dans les vinaigrettes et les marinades ou avec des frites pour les adeptes.

Ketchup maison.

1kg de tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1càc de sel - 1càc de poivre - 100g de miel - 1 pincée de grains de moutarde - 1 feuille de laurier - 10cl vinaigre de vin.

Faire cuire les tomates en quartiers avec le poivron en dés, l'oignon émincé, les gousses d'ail et les épices pendant 30mn.

Mixer le tout au blender.

Ajouter le miel et le vinaigre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le coulis ait réduit de moitié.

Verser dans des pots ébouillantés, mettre le couvercle et les retourner jusqu'à refroidissement du ketchup.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Sauces
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<< Hachis parmentier. Tomates au beurre maître d'hôtel... >>

commentaires

Shannene

09/09/2012 10:50

chez moi j'ai des gros consommateurs de ketchup, donc en effet le faire maison pourrais me faire faire des économies, je note, je note !!!

Excellente journée à toi !

Répondre

kougelhopfetchocolat

09/09/2012 14:50

Bonne journée.

@Puyfolaise85

07/09/2012 16:01

Ca c'est chouette. Même si certaines marques sont de bonne qualité. De pouvoir le faire maison, c'est quand même mieux. Merci pour cette recette.
Bizzzz

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:11

C'est pour pouvoir dire c'est moi qui l'ai fait! Bises.

EmilieRD

07/09/2012 15:25

miam!

Répondre

EnviesDélices

07/09/2012 15:02

Ah ben voilà ce que je veux faire depuis si longtemps. J'ai enfin assez de tomates pour le faire ;)

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:08

les-voyages-de-gridelle

07/09/2012 14:18

merci pour la recette

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:07

Bises.

patricia des foodies

07/09/2012 12:31

humm, bonne recette, bizz

Répondre

valérie

07/09/2012 11:32

A essayer, bien qu'on n'est pas trop ketchup mais quand c'est fait maison...

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:07

Chez nous à part ma fille c'est pareil...

afaurore

07/09/2012 11:24

à tester

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:06

Avec momix en plus c'est génial.

Fraizy

07/09/2012 09:37

Ici, on est pas trop ketchup, mais peut être que le fait maison serait apprécié. Le tien est très appétissant. bises et bonne journée

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:02

Bise.

Betty

07/09/2012 09:26

Bien meilleur que l'industriel je parie!

Répondre

kougelhopfetchocolat

08/09/2012 15:02

Au goût il est assez ressemblant mais sans conservateurs...

lou

07/09/2012 08:14

bien meilleur j'en suis sure que ceux du commerce! Bonne journée, bises lou

Répondre

kougelhopfetchocolat

07/09/2012 08:32

Très ressemblante au niveau du goût, mais avec de bons produits et sans conservateurs. Bonne journée.

Gourmandises Assia

07/09/2012 07:04

Merci por la recette, elle m'interesse:)Bisous

Répondre

kougelhopfetchocolat

07/09/2012 08:37

Bises.

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Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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