20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 02:13

viviane-5604.JPG

 

 

Un dessert indémodable que petits et grands savourent ensemble. Nappées d'un coulis caramel de mon partenaire St Dalfour et c'est un vrai délice.

 

 

 

 

 

Iles flottantes.

 

 

 

Pour la crème anglaise :

 

450g de lait demi-écrémé - 6 jaunes d'oeufs - 70g de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé.

 

 

Pour les blancs d'oeufs :

 

30g de sucre glace - 6 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel.


 

 

Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol du thermomix. Régler 7mn/80°/vitesse 2.

 

Verser la crème dans des verrines.


 

Les blancs en neige :

 

Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le bol. Oter le gobelet et régler 6mn/70°/vitesse3.

 

A 2mn avant la fin ajouter le sucre.

 

Quand la crème est refroidie, déposer les blancs d'oeufs en neige.

 

Décorer avec un filet de coulis caramel.

 

 

 

 

viviane-5602.JPG

 

 

  http://www.yanncook.com/recettes-iles-flottantes.html

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commentaires

D
<br /> mon dessert préféré, elles sont superbes miiam<br />
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V
<br /> Ah oui grand classique mais tellement bon...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />
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M
<br /> C'est un de mes desserts préférés!!Bises.<br />
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C
<br /> J'adore ça!<br />
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L
<br /> un vrai régal!<br />
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L
<br /> tu me rappelles des souvenirs d'enfance avec ta recette! quand j'étais petite c'était un dessert traditionnel à la maison.<br />
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N
<br /> Miam!! Elles ont l'air extra!! C'est bête mais ma maman les prépare tellement bien que je n'ai jamis osé en faire de peur d'être déçue!! Il va bien falloir que je m'y mette aussi un de ces<br /> jours!! Bravo<br />
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R
<br /> trop bon, ça glisse tout seul! miam!<br />
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M
<br /> Mmmmm, quelle tuerie ce dessert aussi léger que gourmand!<br />
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N
<br /> trop bon!!!<br /> j'en bave!!<br /> bisous.<br />
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A
<br /> tu me fais enviiiiiiiiiiiiiiiiiiiie avec tes îles flottantes<br />
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P
<br /> dommage je n'est pad de termomix !!!bisous<br />
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L
<br />  je n'ai jamais fait cuire mes blancs d'oeufs au thermomix...<br /> <br /> <br /> je vais me rattraper...<br />
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N
<br /> oh j'adore les îles flottantes!!!<br />
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B
<br /> un délice ma chère<br />
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L
<br /> Très belle recette bien appétissante. Je t'en pique une au passage. Bises et bonne journée<br />
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V
<br /> Belles petites verrines, et moi, j'aime beaucoup, car c'est frais et léger et très gourmand aussi... Biz et bon mercredi. Véro<br />
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M
<br /> un bon dessert tout simple qu'on oublie parfois, dommage !!! miamm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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G
<br /> Mmm le péché gourmand de ma grande miam:)Bisous<br />
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P
<br /> j'adore en faire et en manger <br />
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