Cette recette est idéale quand on a un reste de ratatouille, de la viande hachée au congélo et pas trop le temps (ou envie) de cuisiner. Le riz prend le bon goût de la ratatouille, c'est trop bon.
Gratin de riz à la ratatouille et à la viande hachée.
200g de riz - ratatouille - 500g de boeuf hachée - concentré de tomates - fromage râpée - huile - sel - poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile. Saler et poivrer légèrement.
Ajouter la ratatouille.
Mélanger un peu de concentré de tomates avec un peu d'eau (il faut beaucoup de jus pour la cuisson du riz).
Couvrir le fond d'un plat à gratin avec le riz.
Verser la ratatouille par dessus.
Faire cuire au four 30mn.
Vérifier la cuisson du riz au bout de 20mn, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Parsemer le fromage râpé sur la ratatouille et finir la cuisson.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
