Tour en cuisine n° 154. Pour ce tour, je suis allée choisir une recette chez Isalisou et ses courgettes en folie. Si vous croulez sous les courgettes, ce blog est fait pour vous! J'ai choisi un gratin de poisson qui a été très apprècié par mon mari et mon gendre, le reste de la famille ne mange pas de poisson et c'est bien dommage.

Après avoir découvert la recette d'Isalisou, nous irons voir la réalisation de Neaira, Mademois'El Gato qui est venue choisir une recette sur mon blog.

Gratin de poisson aux légumes.

4 filets de poisson blanc - 600g de courgettes - 2 carottes - 1 gros oignon - 1càs de court-bouillon - 50g de fromage râpé - 30cl de lait - 20g de beurre - 20g de farine - sel - poivre.

Faire cuire à la vapeur, les carottes et les courgettes en rondelles ainsi que l'oignon émincé.

Pocher les filets de poisson 5mn dans de l'eau bouillante additionnée de court-bouillon.

Faire fondre le beurre, ajouter la farine.

Incorporer le lait petit à petit pour faire la béchamel.

Saler, poivrer.

Emietter le poisson dans un plat à gratin,a jouter les légumes.

Verser par-dessus la béchamel et parsemer de fromage râpé.

Passer sous le grill 5mn pour faire fondre le fromage.

Servir avec du riz.

poisson, legume