13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 01:14

La saison des courgettes et des aubergines bat son plein, voici un délicieux gratin qui allie les deux légumes.

 

 


 

 

Gratin de courgettes et d'aubergines.


 

 

 

3 courgettes - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - 3 boules de mozzarella - 250g de coulis de tomates - huile d'olives - sel - poivre - thym - parmesan râpé.

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200.

 

Peler les aubergines et les courgettes et les couper en rondelles d'1/2cm d'épaisseur.

 

Poser les rondelles d'aubergines sur une plaque allant au four.

 

Les arroser d'un filet d'huile d'olives.

 

Enfourner 15mn.

 

Baisser le four à 150°.

 

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

 

Mettre les courgettes dans la poêle avec les gousses d'ail écrasées.

 

Saler et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau de cuisson.

 

Couper les boules de mozzarella en tranches.

 

Déposer une couche de'aubergines au fond d'un plat à gratin.

 

Saler, poivrer et effeuiller un peu de thym sur les aubergines.

 

Couvrir avec des tranches de mozza.

 

Arroser d'un peu de coulis de tomates.

 

Mettre une couche de courgettes, saler, poivrer.

 

Remettre une couche de mozza.

 

Arroser de coulis.

 

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Terminer par le coulis de tomates.

 

Parsemer de parmesan râpé.

 

Remettre au four 30mn à 150°.

 

 

 

 

100_0619.JPG

 

 

 

 

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commentaires

barbara 19/08/2013 13:04


un plat d'été incontournable !!!  le genre de plat que je prépare souvent et que je stocke au congélateur, les jours d'école ça dépanne bien


bisous

Anais & Raphaelle 16/08/2013 14:03


De saison ouiiiii !!!! 

Minoux 14/08/2013 22:35


hum un délicieux gratin de saison !

Joséphine 14/08/2013 16:44


Miam miam !

Gourmandine 47 14/08/2013 14:47


Très bonne idée ce gratin, avec des légumes de saison c'est parfait !!


A bientôt


 

Miamana 13/08/2013 19:54


Fondant, parfumé, un vrai régal!

les-voyages-de-gridelle 13/08/2013 15:00


c'est tout à fait le genre de plat sain que j'aime! en plus c'est joli à l'oeil lorsque c'est présenté dans un beau plat à gratin

patricia 13/08/2013 12:54


magnifique gratin, bisous bonne journée

Pounchki 13/08/2013 12:54


un gratin qui me plait beaumcoup :) bisous et bon après-midi !

kaderick 13/08/2013 12:28


un délicieux gratin qui nous fais manger des bons légumes de saison :-)


 

nani's kitchen 13/08/2013 11:32


un gratin comme on les adore ici  ! 

ManueB 13/08/2013 10:10


un super gratin avec des légumes que j'adore, miamm


 


biz


manue :))

liliane 13/08/2013 09:28


un super gratin comme je les aime !

la cuillère aux mille délices 13/08/2013 09:26


il a l'air exquis ce gratin! la mozza doit apporter ce fondant en bouche! bonne journée

VALERIE DE FAMILYBLOG 13/08/2013 08:57


ma voisine vient de me donner les légumes et je n'ai plus qu'à essayer ta recette


 


merci pour le partage


 


bonne journée


 


val de familyblog

nini 13/08/2013 07:59


trop trop bon!!!


bises

Messergaster 13/08/2013 06:04


bon je viens à peine de prendre mon petit déjeuner.. mais ton plat me fait déjà saliver ! :p

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