13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 01:14

La saison des courgettes et des aubergines bat son plein, voici un délicieux gratin qui allie les deux légumes.

 

 


 

 

Gratin de courgettes et d'aubergines.


 

 

 

3 courgettes - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - 3 boules de mozzarella - 250g de coulis de tomates - huile d'olives - sel - poivre - thym - parmesan râpé.

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200.

 

Peler les aubergines et les courgettes et les couper en rondelles d'1/2cm d'épaisseur.

 

Poser les rondelles d'aubergines sur une plaque allant au four.

 

Les arroser d'un filet d'huile d'olives.

 

Enfourner 15mn.

 

Baisser le four à 150°.

 

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

 

Mettre les courgettes dans la poêle avec les gousses d'ail écrasées.

 

Saler et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau de cuisson.

 

Couper les boules de mozzarella en tranches.

 

Déposer une couche de'aubergines au fond d'un plat à gratin.

 

Saler, poivrer et effeuiller un peu de thym sur les aubergines.

 

Couvrir avec des tranches de mozza.

 

Arroser d'un peu de coulis de tomates.

 

Mettre une couche de courgettes, saler, poivrer.

 

Remettre une couche de mozza.

 

Arroser de coulis.

 

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Terminer par le coulis de tomates.

 

Parsemer de parmesan râpé.

 

Remettre au four 30mn à 150°.

 

 

 

 

100_0619.JPG

 

 

 

 

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commentaires

B
<br /> un plat d'été incontournable !!!  le genre de plat que je prépare souvent et que je stocke au congélateur, les jours d'école ça dépanne bien<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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A
<br /> De saison ouiiiii !!!! <br />
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M
<br /> hum un délicieux gratin de saison !<br />
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J
<br /> Miam miam !<br />
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G
<br /> Très bonne idée ce gratin, avec des légumes de saison c'est parfait !!<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br />  <br />
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M
<br /> Fondant, parfumé, un vrai régal!<br />
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L
<br /> c'est tout à fait le genre de plat sain que j'aime! en plus c'est joli à l'oeil lorsque c'est présenté dans un beau plat à gratin<br />
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P
<br /> magnifique gratin, bisous bonne journée<br />
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P
<br /> un gratin qui me plait beaumcoup :) bisous et bon après-midi !<br />
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K
<br /> un délicieux gratin qui nous fais manger des bons légumes de saison :-)<br /> <br /> <br />  <br />
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N
<br /> un gratin comme on les adore ici  ! <br />
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M
<br /> un super gratin avec des légumes que j'adore, miamm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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L
<br /> un super gratin comme je les aime !<br />
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L
<br /> il a l'air exquis ce gratin! la mozza doit apporter ce fondant en bouche! bonne journée<br />
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V
<br /> ma voisine vient de me donner les légumes et je n'ai plus qu'à essayer ta recette<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> merci pour le partage<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> val de familyblog<br />
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N
<br /> trop trop bon!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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M
<br /> bon je viens à peine de prendre mon petit déjeuner.. mais ton plat me fait déjà saliver ! :p<br />
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