13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 01:14

La saison des courgettes et des aubergines bat son plein, voici un délicieux gratin qui allie les deux légumes.

 

 


 

 

Gratin de courgettes et d'aubergines.


 

 

 

3 courgettes - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - 3 boules de mozzarella - 250g de coulis de tomates - huile d'olives - sel - poivre - thym - parmesan râpé.

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200.

 

Peler les aubergines et les courgettes et les couper en rondelles d'1/2cm d'épaisseur.

 

Poser les rondelles d'aubergines sur une plaque allant au four.

 

Les arroser d'un filet d'huile d'olives.

 

Enfourner 15mn.

 

Baisser le four à 150°.

 

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

 

Mettre les courgettes dans la poêle avec les gousses d'ail écrasées.

 

Saler et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau de cuisson.

 

Couper les boules de mozzarella en tranches.

 

Déposer une couche de'aubergines au fond d'un plat à gratin.

 

Saler, poivrer et effeuiller un peu de thym sur les aubergines.

 

Couvrir avec des tranches de mozza.

 

Arroser d'un peu de coulis de tomates.

 

Mettre une couche de courgettes, saler, poivrer.

 

Remettre une couche de mozza.

 

Arroser de coulis.

 

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Terminer par le coulis de tomates.

 

Parsemer de parmesan râpé.

 

Remettre au four 30mn à 150°.

 

 

 

 

100_0619.JPG

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

B

un plat d'été incontournable !!!  le genre de plat que je prépare souvent et que je stocke au congélateur, les jours d'école ça dépanne bien


bisous
Répondre
A

De saison ouiiiii !!!! 
Répondre
M

hum un délicieux gratin de saison !
Répondre
J

Miam miam !
Répondre
G

Très bonne idée ce gratin, avec des légumes de saison c'est parfait !!


A bientôt


 
Répondre
M

Fondant, parfumé, un vrai régal!
Répondre
L

c'est tout à fait le genre de plat sain que j'aime! en plus c'est joli à l'oeil lorsque c'est présenté dans un beau plat à gratin
Répondre
P

magnifique gratin, bisous bonne journée
Répondre
P

un gratin qui me plait beaumcoup :) bisous et bon après-midi !
Répondre
K

un délicieux gratin qui nous fais manger des bons légumes de saison :-)


 
Répondre
N

un gratin comme on les adore ici  ! 
Répondre
M

un super gratin avec des légumes que j'adore, miamm


 


biz


manue :))
Répondre
L

un super gratin comme je les aime !
Répondre
L

il a l'air exquis ce gratin! la mozza doit apporter ce fondant en bouche! bonne journée
Répondre
V

ma voisine vient de me donner les légumes et je n'ai plus qu'à essayer ta recette


 


merci pour le partage


 


bonne journée


 


val de familyblog
Répondre
N

trop trop bon!!!


bises
Répondre
M

bon je viens à peine de prendre mon petit déjeuner.. mais ton plat me fait déjà saliver ! :p
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma