Hier je vous donnais la recette de velouté aux feuilles de choux-raves et après les feuilles il a fallu cuisiner les choux-raves. Jusqu'à présent j'en faisais rarement, bien que j'aime beaucoup, parce que personne n'en mangeait à la maison et hier surprise mon fils et ma fille ont gouté et ont aimé!!!
Gratin de choux-raves.
3 choux-raves - 1 tranche épaisse de jambon - 50g de farine - 50g de beurre - 50cl de lait - sel -poivre - muscade - fromage râpé.
Emincer les choux-raves épluchés en fines lamelles.
Les cuire à l'eau salée pendant 30mn environ.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine.
Bien mélanger au fouet.
Ajouter la moitié du lait sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux.
Lorque la béchamel commence à épaissir, ajouter le reste du lait petit à petit.
Saler, poivrer, muscader.
Préchauffer le four à 150°.
Couper le jambon en dés.
Egoutter les choux-raves, les mettre dans un plat à gratin.
Ajouter les dés de jambon.
Verser la béchamel par-dessus et parsemer de fromage râpé.
Enfourner 15-20mn.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
