24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 02:21

Gnocchi.

Mon mari et mes enfants aiment beaucoup les gnocchi et une fois n'est pas coutume j'ai choisi de les faire plutôt que de les acheter. Je vous conseille de les faire la veille car je n'ai pas eu le temps de leur donner la forme de gnocchi mais ils ont été mangés quand même.

 

 

 

 

Gnocchi.

 

 

 

1kg de pommes de terre - 1 oeuf - 200g de fairne - Sel.

 

 

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

 

Les peler et les écraser au presse-purée.

 

 

Ajouter la farine et l'oeuf.

 

 

Saler.

 

 

Bien fariner le plan de travail et les mains.

 

 

Prélever de petites quantités de pâte et former un boudin de la taille d'un doigt.

 

 

Couper en petits tronçons.

 

 

Appuyer les gnocchi sur une fourchette posée à l'envers sur la table et les faire rouler sur les dents pour leur donner la forme( je ne l'ai pas fait).

 

 

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

 

 

Jeter les gnocchi dans l'eau bouillante. Mélanger.

 

 

Les gnocchi sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface.

 

 

Servir avec une sauce tomates.

 

 

 

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Pâtes-riz-gratins
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commentaires

patricia des foodies 26/01/2013 12:18


j'en est fait une fois pas fait maison, mais personne avait aimer je vais en faire moi méme je vais bien voir !! bisous

alaro 24/01/2013 21:17


délicieux tes gnocchis maison ! ^^

CRICRI 24/01/2013 19:30


C'est toujours un régal. Chez nous on m'en demande souvent.


Comment les préparer la eille sans qu'ils noicisent ?


Merci

les-voyages-de-gridelle 24/01/2013 16:10


il faudra que j'essaie de les faire aussi un de ces jours!

chaourcinette 24/01/2013 13:11


c'est les gnocchis que faisait ma maman !! j'en ai encore le souvenir sur les lèvres! elle est partie sans m'avoir donné la recette !! je vais essayer les tiens, car ils leur ressemblent
fortement !! bises!

Liliane 24/01/2013 12:40


j'ai essayé d'en faire il n y a pas longtemps avec du potiron/pommes de terre mais j'avais du mal a les former. Je n'avais pas fait cuire les pommes de terre en robe des champs. je vais refaire
un essai.


 


 

fraizy 24/01/2013 10:39


Hummmmmmmmm en forme de gnocchis ou non, cela semble quand même être un vrai délice. bises et bonne journée

nani's kitchen 24/01/2013 10:27


mmm une belle recette gourmande !

Aurélie EnviesDélices 24/01/2013 10:25


ils ont du se régaler avec ces gnocchis maison

Sophie de la maison Joséphine 24/01/2013 10:01


C'est super bon et en plus on peut les embellir avec plein de sauces diverses et variées !

ManueB 24/01/2013 08:02


mes filles les adorent, c'est trop bon !


tu les as bien réussi, moi je n'ai jamais la bonne texture, zut !


 


biz


manue :))

Gourmandises Assia 24/01/2013 07:54


Je garde la recette sous le coude :)Bisous

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