Après les fraises, les groseilles et les framboises commencent à mûrir. C'est l'occasion de confectionner cette gelée où se mêlent l'acidité de la groseille et la douceur de la framboise.
Gelée de groseilles-framboises.
Quantités données à titre d'exemple.
750g de jus de fruits - 500g de sucre à confiture.
Cuire les fruits pour en extraire le jus.
Presser les fruits à travers une étamine et recueillir tout le jus.
Mélanger le sucre avec le jus des fruits.
Laisser reposer 3h environ.
Porter le tout à ébullition.
Laisser bouillir 4mn ( ou plus selon les indications sur le paquet de sucre).
Ecumer.
Verser la gelée dans les pots préalablement ébouillantés.
Fermer les pots.
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