2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 02:02

Hier, ma petite fille Emmie fêtait ses 2ans. Je me suis inspirée d'un gâteau vu sur le joli blog de Gagaie  Le camphrier magique. C'est un bavarois au chocolat entouré de fingers®, les fleurs sont en pâte d'amandes. Vos pouvez aussi le faire avec un cake au chocolat ou au yaourt.

 

 

 

Gâteau d'anniversaire d'Emmie.

 

 

 

500g de lait - 6 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 150g de chocolat à 62% - 25cl de crème - 16g de gelatine - fleurs en pâte d'amandes.

 

 

 

 

Mettre les feuilles de gelatine dans un bol d'eau froide.

 

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol. Mixer 15sec / vit 6.

 

Racler les parois.

 

Mettre le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol. Programmer 7mn / 90° / vit 4.

 

Verser la crème anglaise dans un saladier.

 

Ajouter les feuilles de gelatine ramollies. Bien mélanger.

 

Laisser refroidir.

 

Battre la crème en chantilly et l'ajouter à la crème anglaise.

 

Verser le mélange dans un moule à cake en silicone sinon chemiser le moule avec du film étirable.

 

Mettre au frais 4h minimum.

 

Piquer les fleurs en pâte d'amandes sur des piques en bois.

 

Démouler le bavarois sur un plat et l'entourer de fingers®.

 

Décorer avec les fleurs.

 

Pour faire tenir les petits gâteaux, les poser 1-2 secondes sur un moule en métal préalablement chauffé, pour faire fondre le chocolat et les coller sur le bavarois.

 

 

 

 

104_9924.JPG

 

 

 

  gâteau, anniversaire, fleur, pâte d'amandes, bavarois, chocolat.

 

 

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commentaires

V
whaou magnifique ! aujourd'hui elle en a 11 cette petite
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D
<br /> Quelle chance elle a cette petite grande de 2 ans!!!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />
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M
<br /> Il est vraiment mignon ce gâteau! je dis toujours que je vais me lancer dans ce genre de joli dessert, mais je manque de gourmands à ma table<br />
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V
<br /> Un bien joli gâteau, ta petite fille a du être contente et vous avez dû bien vous régaler. Véro<br />
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S
<br /> Oh je l'avais vu chez gagaie ce beau gâteau et chapeau à toi tu l'as superbement réussi!<br />
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W
<br /> rohh le joli gâteau !!!<br />
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G
<br /> Il est trop mignon ce gâteau d'anniversaire !! J'adore :-) Très joli réalisation.<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br />  <br />
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V
<br /> Une merveille! Merci de ta visite, bisous<br />
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C
<br /> Très sympa, j'adore le contour en Fingers...<br />
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C
<br /> c tres joli ! j'aime bcp les grandes fleurs ! <br />
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C
<br /> sublime!! bonne soirée!<br />
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M
<br /> Subime j'adore bravo!!!!!!!!!<br />
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D
<br /> J'aime beaucoup!!!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />
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G
<br /> Vraiment très beau!<br />
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B
<br /> Quelle gourmandise!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Je profite de ce message pour t'annoncer l'ouverture de mon forum gourmand "Le Nid des Délices": http://leniddesdelices.forumactif.org/.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> J'espère avoir le plaisir de t'accueillir dessus et partager avec toi plein de choses gourmandes: recettes, astuces, échanges gourmands, papotages...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> A bientôt!<br />
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S
<br /> Quel merveille de gâteau !<br />
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L
<br /> ce gateau me plait beaucoup ! autant par le visuel que ce qu'il contient !<br /> <br /> <br /> bises<br />
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N
<br /> oh il est beau ce gâteau !<br />
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N
<br /> Il est  super craquant ce gâteau!! La petite Emmie a du être bien contente!! bises et bonne soirée<br />
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L
<br /> superbe!<br />
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