La photo ne rend pas hommage au gâteau qui était délicieux.
Gâteau au mascarpone et à l'orange.
3 oeufs - 200g de sucre - 250g de farine - 3/4 de verre d'huile - 3/4 de verre de jus d'orange - zeste d'une orange - 1/2 sachet de levure.
1 pot de mascarpone - 1 orange - 2càs de sucre - 1 pot de confiture orange-gingembre St Dalfour.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients pour le gâteau en fouettant énergiquement.
Verser la pâte dans un moule à manqué.
Enfourner 40mn.
Prélever le zeste de l'orange et l'incorporer au mascarpone.
Presser l'orange et l'ajouter au mélange précédent ainsi que le sucre.
Laisser reposer au frais.
Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
Le couper en deux.
Tartiner le fond de confiture orange-gingembre St Dalfour.
Recouvrir d'une couche de mascarpone.
Reformer le gâteau et le couvrir avec le reste de mascarpone.
Laisser reposer au frais jusqu'au moment de servir.
Recette réalisée avec les produits de mon partenaire St Dalfour.
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