Très rafraîchissant les chaudes soirées d'été...Mes tomates n'étaient pas assez mûres d'où la couleur rosée de mon gaspacho, la soirée n'était pas chaude mais nous nous sommes régalés.
Gaspacho.
500g de tomates bien mûres - 1 goussed'ail - 40g de poivron vert - 50g de concombre - 15g de vinaigre - sel - huile d'olive - dés de feta.
Mettre les tomates en quartiers, le concombre, l'ail, le poivron et le vinaigre dans le bol du blender.
Saler.
Mixer 2mn, puissance maximale.
Ajouter l'huile d'olive. Mixer 10sec puissance max.
Réserver au frais.
Verser le gaspacho dans des verrines au moment de servir et ajouter 2-3 dés de feta.
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