14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 05:20

Avec l'automne arrivent les courges. Il y en a régulièrement dans le panier fraîcheur de ma maraîchère. Cette semaine, c'était la courge butternut ou doux beurre. Ce n'est pas ma préfèrée mais en galettes avec des pommes de terre j'aime bien.

 

 

Petite précision, j'ai une amie qui a fait ces galettes et elles ne tenaient pas du tout à la cuisson, il a fallu qu'elle ajoute de la farine. Pour éviter ce désagrément utilisez des pommes de terre farineuses.

 

 

 

Galettes de pommes de terre et de courge butternut.

 

 

 

500g de pommes de terre - 500g de courge butternut - 1 gros oignon - 2 oeufs - 1/2jus de citron - sel - poivre - muscade - huile.

 

 

 

Râper les pommes de terre, la courge et l'oignon.

 

 

Arroser avec le jus de citron.

 

 

Ajouter les oeufs, saler, poivrer et muscader.

 

 

Mélanger.

 

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

 

 

Déposer 2càs du mélange pommes de terre-courge dans la poêle, aplatir avec le dos de la cuillère pour former la galette.

 

 

Faire dorer la galette sur les deux côtés.

 

 

Réserver au chaud.

 

 

Servir avec une salade verte.

 

 

 

 

CIMG1065

 

 

 


 

 

 

 

 

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commentaires

Pamotte 19/10/2012 07:46


Ca me plait bien ! merci du conseil sur la qualité des PDT


Bonne journée, merci pour tes visites régulières chez moi (en ce moment je ne peux venir visiter mes blogs fétiches que le week-end donc je suis désolée si je ne passe pas en journée !)

Un Amour de Recettes 16/10/2012 20:35


Hummm un vrai régal ces petites galettes! A tester!


Bisous bisous, belle soirée

kougelhopfetchocolat 17/10/2012 21:57



Bisous



afaurore 15/10/2012 15:19


un délice

Valou 14/10/2012 21:17


Hum...bien allèchante cette galette...


Bises. Valou.

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:26



Bises



les-voyages-de-gridelle 14/10/2012 18:50


une galette qui change pour accompagner une bonne viande!

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:26







Fraizy 14/10/2012 17:04


Ces galettes me semblent excellentes. J'en piquerais bien une au passage. bises et bonne fin de journée

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:27



Bon lundi



Liliane 14/10/2012 16:59


je vais me noter cette recette, çà fera également l'occasion de refaire des galettes !


miam ! 

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:27



Bonne nuit



bouchra 14/10/2012 16:57


un délice ma chère

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:27



Merci



zabelle 14/10/2012 16:44


ça fait envie!!


merci


bon dimanche

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:28



Bonne nuit



Yolande 14/10/2012 15:39


miam miam miammmmm

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:28







ManueB 14/10/2012 14:09


excellent avec la courge, maimm


 


bon dimanche


 


manue :))

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:28



Merci bon lundi



vivinane 14/10/2012 13:21


EXCELLENT. Premier essai raté ne ressemblait pas à une galette. Après avoir rajouté de la farine deuxième essai concluant. La prochaine fois je mixe butternut + pommes de terre et je laisse
reposer puis je l'égoute, à ce moment je rajouterai oeufs + farine. Recette à faire absolument à un très bon goût.

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:31



Ou tu prends des pommes de terre farineuses ;)



vivinane 14/10/2012 10:33


recette qui tombe à pic. Je voulais faire purée de butternut mais en voyant ta recette je vais la faire pour midi pour varier.

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:30







lacuillère aux mille délices 14/10/2012 07:54


Moi j'adore les petites galettes en accompagnement, elles son déclinables a volonté, donc je dis pourquoi pas pour ta recette même si comme toi la courge butturnut c'est pas ma préférée!!

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:29



En fait on ne la sent plus trop dans cette recette.



LOu 14/10/2012 06:24


une bonne idée d'accompangnement ces galettes ! Bon dimanche, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 14/10/2012 22:29



Bises



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