14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 05:20

Avec l'automne arrivent les courges. Il y en a régulièrement dans le panier fraîcheur de ma maraîchère. Cette semaine, c'était la courge butternut ou doux beurre. Ce n'est pas ma préfèrée mais en galettes avec des pommes de terre j'aime bien.

 

 

Petite précision, j'ai une amie qui a fait ces galettes et elles ne tenaient pas du tout à la cuisson, il a fallu qu'elle ajoute de la farine. Pour éviter ce désagrément utilisez des pommes de terre farineuses.

 

 

 

Galettes de pommes de terre et de courge butternut.

 

 

 

500g de pommes de terre - 500g de courge butternut - 1 gros oignon - 2 oeufs - 1/2jus de citron - sel - poivre - muscade - huile.

 

 

 

Râper les pommes de terre, la courge et l'oignon.

 

 

Arroser avec le jus de citron.

 

 

Ajouter les oeufs, saler, poivrer et muscader.

 

 

Mélanger.

 

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

 

 

Déposer 2càs du mélange pommes de terre-courge dans la poêle, aplatir avec le dos de la cuillère pour former la galette.

 

 

Faire dorer la galette sur les deux côtés.

 

 

Réserver au chaud.

 

 

Servir avec une salade verte.

 

 

 

 

CIMG1065

 

 

 


 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

P
<br /> Ca me plait bien ! merci du conseil sur la qualité des PDT<br /> <br /> <br /> Bonne journée, merci pour tes visites régulières chez moi (en ce moment je ne peux venir visiter mes blogs fétiches que le week-end donc je suis désolée si je ne passe pas en journée !)<br />
Répondre
U
<br /> Hummm un vrai régal ces petites galettes! A tester!<br /> <br /> <br /> Bisous bisous, belle soirée<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> un délice<br />
Répondre
V
<br /> Hum...bien allèchante cette galette...<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une galette qui change pour accompagner une bonne viande!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Ces galettes me semblent excellentes. J'en piquerais bien une au passage. bises et bonne fin de journée<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> je vais me noter cette recette, çà fera également l'occasion de refaire des galettes !<br /> <br /> <br /> miam ! <br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> un délice ma chère<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> ça fait envie!!<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> miam miam miammmmm<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> excellent avec la courge, maimm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> EXCELLENT. Premier essai raté ne ressemblait pas à une galette. Après avoir rajouté de la farine deuxième essai concluant. La prochaine fois je mixe butternut + pommes de terre et je laisse<br /> reposer puis je l'égoute, à ce moment je rajouterai oeufs + farine. Recette à faire absolument à un très bon goût.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Ou tu prends des pommes de terre farineuses ;)<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> recette qui tombe à pic. Je voulais faire purée de butternut mais en voyant ta recette je vais la faire pour midi pour varier.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Moi j'adore les petites galettes en accompagnement, elles son déclinables a volonté, donc je dis pourquoi pas pour ta recette même si comme toi la courge butturnut c'est pas ma préférée!!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> En fait on ne la sent plus trop dans cette recette.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une bonne idée d'accompangnement ces galettes ! Bon dimanche, bises<br /> Lou<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma