Après les bûches voici une recette de galette pour le petit déjeuner.
Galette des rois briochée.
500g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure spéciale brioche - 15cl de lait - 1 cuillère à soupe de rhum - sucre perlé - 1 fève.
Mettre le lait et la levure dans le bol 3mn/37°/vit1.
Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le rhum et pétrir 3mn.
Rajouter le beurre et pétrir 8mn.
Laisser doubler de volume.
Sortir la pâte du bol et la dégazer.
Faire un pâton puis former la couronne.
Laisser doubler de volume.
Badigeonner la couronne avec un oeuf battu.
Puis mettre du sucre perlé.
Enfourner à 180° pendant 50mn.
Suite aux essais d'une lectrice (que je remercie), je rectifie le temps de cuisson, 20mn suffisent, à adapter bien sûr selon votre four.
NS 13/01/2016 07:53
kougelhopfetchocolat 24/01/2016 15:36
NS 24/01/2016 11:42
kougelhopfetchocolat 13/01/2016 12:25
Gagaie 09/01/2015 19:11
Mymy Cuisine... 06/01/2015 20:52
Nathalie 06/01/2015 20:27
Cécile 03/01/2015 23:38
floencuisine 03/01/2015 21:49
Miamana 03/01/2015 20:44
Titeratatouille 03/01/2015 19:22
nani's kitchen 03/01/2015 18:40
guy59600 03/01/2015 15:38
patricia 03/01/2015 15:10
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sophie 03/01/2015 14:32
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Pounchki 03/01/2015 09:55
Framboisine 03/01/2015 09:23
Joséphine 03/01/2015 08:44
sophie 11/01/2014 16:50