Je fais remonter cette recette de galette simple à réaliser et excellente. Je la réalise chaque année pour l'épiphanie.
Galette des rois à la frangipane.
2 paquets de pâte feuilletée - 150g amandes moulues - 150 g de sucre semoule - 150 g de beurre - 3 oeufs (dont 1 pour badigeonner) - 2 cuillères à café de fécule - 1 fève - 1 couronne.
Faire fondre le beurre, puis mélangez tous les ingrédients avec le fouet.
Poser la pâte déjà étalée sur la toile silpat.
Mettre la garniture dessus en laissant un rebord de 2cm.
Mettre la fève.
Mettre la deuxième pâte par dessus.
Puis souder les bords en repliant un peu la pâte.
Badigeonner avec un pinceau l'oeuf restant sur le dessus.
Avec le dos de la fourchette faire des traits horizontaux et verticaux.
Préchauffer le four à 200°
Enfourner la galette, baisser la température du four à 180° et cuire pendant 45 minutes.
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Isabelle 06/01/2016 14:27
Joséphine 05/01/2016 21:00
vanni 05/01/2016 19:10
patricia 05/01/2016 19:10
sophie 05/01/2016 16:20
guy59600 05/01/2016 15:22
Betty 05/01/2016 13:36
la nonna 05/01/2016 10:57
DineavecSandrine 05/01/2016 09:37
kali 05/01/2016 09:22
ManueB 05/01/2016 07:21
patricia 08/01/2015 20:27
Messergaster 05/01/2015 22:41
Betty 05/01/2015 10:58
guy59600 04/01/2015 16:48
la nonna 04/01/2015 11:16
sousou 04/01/2015 10:39
nani's kitchen 04/01/2015 10:15
Joséphine 04/01/2015 08:57
veropapilles 08/01/2013 14:00