Fougasse au chorizo.

<< Echange de Noël. Sauté de dinde au chorizo. >>

8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 03:33

Une petite fougasse pour finir le reste de chorizo d'hier. Je fais la pâte au thermomix mais pouvez utiliser un robot ou la faire à la main.

Fougasse au chorizo.

10g de levure fraîche - 300g de lait 1/2 écrèmé - 500g de farine type 55 - 40g d'huile d'olives - 1/2càc de sel - 100g de chorizo.

Mettre la levure avec le lait dans le bol du thermomix. 2mn/37°/vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olives et le sel. 2mn30/fonction épi.

Couper le chorizo en petits dés.

Mettre le chorizo dans le bol. 30sec/fonction épi.

Laisser pousser la pâte une heure.

Dégazer la pâte et l'étaler sur 1,5cm d'épaisseur.

La poser sur une toile silicone.

Entailler la pâte pour former des vides.

Laisser pousser la pâte 20mn.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner 20mn environ.

Partager cet article

Repost0

Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
commenter cet article …

<< Echange de Noël. Sauté de dinde au chorizo. >>

commentaires

Gourmandine 47 10/01/2014 22:15

Miam miam !!! Je suis fan de chorizo et ta fougasse me fait de l'oeil !!

Bon week-end :-)

Bisous

patricia 08/01/2014 21:35

MAGNIFIQUE j'adore, bisous

Piroma 08/01/2014 21:18

Nickel pour un diner appétissant ou un apéro entre amis

Mymy Cuisine... 08/01/2014 20:55

Elle est super jolie ta fougasse!

Manon 08/01/2014 19:21

Voilà une bonne idée pour recycler les restes! Ca me semble divin !

Aux Fourneaux 08/01/2014 18:42

Oh terrible ta petite recette !!! Ca devait trop bon :)

sotis 08/01/2014 17:20

elle est sympa cette fougasse en apéro c'est top!!! bisous

Cécile 08/01/2014 15:51

Miam miam! Une belle façon de finir ton chorizo :)

Mapopotte 08/01/2014 13:34

on raffole de fougasse chez moi !

veropapilles 08/01/2014 12:49

On adore les fougasses à la maison, la tienne a l'air bien savoureuse.

J'en profite aussi pour te souhaiter une Très belle Année 2014, pleine de joie, de santé et de tout ce que tu souhaites. Bises. Véro

Ingrid Lolibox 08/01/2014 10:43

Oh la la alors ça j'adore !

Bizoux

ManueB 08/01/2014 09:48

avec du chorizo, ça se mange tout seul, miamm

manue :))

Liliane 08/01/2014 08:51

une belle fougasse !

la nonna 08/01/2014 06:38

elle est splendide ta fougasse,bisous

Présentation

Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

Ketchup.
Je suis très en retard dans ma publication pour le défi Cuisne de septembre dont le thème est Couleur Rouge. Pour ce thème, je vous propose le ketchup que j'ai fait pour mon petit Gauthier. Pour le conserver, je l'ai mis dans des petits bocaux que j'ai...
Défi Cuisine de Septembre.
Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
Mendiant aux cerises.
Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
Quiche lorraine.
La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
Salicorne à l'échalote.
Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
Mousse au chocolat à l'aquafaba.
Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
Sardines au vin blanc.
J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...