Ces petits flans ont été très appréciés par mes convives.
Flans de carottes.
6OOg de carottes - 20cl de lait de coco - 1 oignon - sel - poivre - curry - 2g d'agar-agar.
Faire cuire les carottes une quinzaine de minutes dans de l'eau salée.
Les égoutter.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les carottes et le lait de coco.
Laisser réduire durant 15mn environ.
Ajouter l'agar-agar, poursuivre la cuisson encore 2-3mn.
Mixer les carottes. Poivrer, ajouter un peu de curry et saler si besoin.
Verser dans des verrines et laisser refroidir.
Mettre au frais 3h minimum.
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graines de blé 17/03/2013 12:09
Valou 14/03/2013 21:39
les-voyages-de-gridelle 14/03/2013 18:54
afaurore 14/03/2013 16:26
Mapopotte 14/03/2013 13:53
Liliane 14/03/2013 13:13
Nathalie 14/03/2013 12:24
FLaure 14/03/2013 10:07
Sophie de la maison Joséphine 14/03/2013 10:00
Mely 14/03/2013 09:15
la raleuse nonna 14/03/2013 08:20
ManueB 14/03/2013 08:00