30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 09:28

Comme mes enfants n'aiment pas le poisson, je n'en fais pas souvent. La recette me vient de ma conseillère thermomix que j'ai un peu changée.

 

 

 

 

 

 

Filets de poisson-sauce curcuma.

 

 

 

4 filets de poisson blanc - 2 échalotes - 1càs de moutarde - 2càc de fumet de poisson - 70g de farine - 10cl de vin blanc - 30cl d'eau - 1càc de curcuma - sel - poivre.

 

 

 

 

Mettre les échalotes dans le bol du robot. Mixer 5sec / vit 4.

 

 

Disposer les filets de poisson dans le varoma.

 

 

Ajouter l'eau, le vin blanc, le fumet de poisson. Saler, poivrer.

 

 

Mettre le varoma en place. Programmer 20mn / varoma / vit 4.

 

 

Au signal sonore, mettre le poisson dans un plat et le réserver au chaud.

 

 

Mettre le curcuma, la moutarde et la farine dans le bol. Programmer 3mn 100° / vit 4.

 

 

Verser la sauce dans une saucière et passer à table.

 

 

 

 

 

 

CIMG1380.JPG

 

 

 

 

 

 

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commentaires

M

moi en tt cas j'adore le poisson et ton assiette me fait saliver j'adore !!


bizzz
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A

Quel joli rendu avec cette jolie sauce jaune
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L

hummm c'est bonn!!! bisouss et bonne fin de journée !
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B

Le curcuma: l'épice favorite de mon homme qui voudrait que j'en mette de partout!
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L

comme tu le sais peut être le curcuma à la réunion est une des épices phare! c'est la safran péi comme on dit! alors le poisson au curcuma j'adopte!
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L

c'est noté ! pour un soir où je suis pressée...
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F

Très jolie recette, bien appétissante. Bises et bonne fin de journée
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F

Une recette que j'adapterais puisque je n'ai pas cette "machine" à la maison.


Bonne journée, FLaure
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K


C'est tout à fait possible de faire sans.



A

merciiiii pour l'idée
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