30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 09:28

Comme mes enfants n'aiment pas le poisson, je n'en fais pas souvent. La recette me vient de ma conseillère thermomix que j'ai un peu changée.

 

 

 

 

 

 

Filets de poisson-sauce curcuma.

 

 

 

4 filets de poisson blanc - 2 échalotes - 1càs de moutarde - 2càc de fumet de poisson - 70g de farine - 10cl de vin blanc - 30cl d'eau - 1càc de curcuma - sel - poivre.

 

 

 

 

Mettre les échalotes dans le bol du robot. Mixer 5sec / vit 4.

 

 

Disposer les filets de poisson dans le varoma.

 

 

Ajouter l'eau, le vin blanc, le fumet de poisson. Saler, poivrer.

 

 

Mettre le varoma en place. Programmer 20mn / varoma / vit 4.

 

 

Au signal sonore, mettre le poisson dans un plat et le réserver au chaud.

 

 

Mettre le curcuma, la moutarde et la farine dans le bol. Programmer 3mn 100° / vit 4.

 

 

Verser la sauce dans une saucière et passer à table.

 

 

 

 

 

 

CIMG1380.JPG

 

 

 

 

 

 

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commentaires

mes inspirations culinaires 01/12/2012 02:08


moi en tt cas j'adore le poisson et ton assiette me fait saliver j'adore !!


bizzz

Aurélie EnviesDélices 30/11/2012 20:57


Quel joli rendu avec cette jolie sauce jaune

lou 30/11/2012 18:40


hummm c'est bonn!!! bisouss et bonne fin de journée !

Betty 30/11/2012 18:06


Le curcuma: l'épice favorite de mon homme qui voudrait que j'en mette de partout!

les-voyages-de-gridelle 30/11/2012 17:48


comme tu le sais peut être le curcuma à la réunion est une des épices phare! c'est la safran péi comme on dit! alors le poisson au curcuma j'adopte!

Liliane 30/11/2012 16:49


c'est noté ! pour un soir où je suis pressée...

fraizy 30/11/2012 16:22


Très jolie recette, bien appétissante. Bises et bonne fin de journée

FLaure 30/11/2012 16:01


Une recette que j'adapterais puisque je n'ai pas cette "machine" à la maison.


Bonne journée, FLaure

kougelhopfetchocolat 30/11/2012 16:15



C'est tout à fait possible de faire sans.



afaurore 30/11/2012 15:40


merciiiii pour l'idée

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