Une recette que j'ai trouvé dans un magazine allemand donc elle n'aura pas de nom car intraduisible!!! mais néanmoins délicieuse.
Escalopes de poulet et pommes de terre au thym.
4escalopes de poulet - 600g de pommes de terre - 1gros oignon - 150g de tomates cocktail - 150g de lard fumé - 2branches de thym - huile - sel - poivre.
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs durant 20minutes.
Les éplucher et les couper en quartiers.
Faire chauffer 1càs d'huile dans une sauteuse.
Mettre les escalopes dans la sauteuse.
Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer.
Mettre les pommes de terre dans la sauteuse et les faire rôtir avec les lardons et les oignons en rondelles.
Effeuiller le thym, saler et poivrer les pommes de terre.
Remettre les escalopes dans la sauteuse pour finir la cuisson environ 20minutes.
5minutes avant la fin de cuisson, ajouter les tomates coupées en 2.
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