Exit la chapelure, remplacée par des flocons d'avoine en guise de panure. Mes enfants me voyant paner la première escalope m'ont dit : sans panure pour nous stp! Je les ai menacés de ne plus jamais leur faire la cuisine s'ils ne goûtaient pas ma viande et finalement ils ont beaucoup aimé! Les flocons d'avoine sont torrifiés à la cuisson celà leur donne une saveur particulière. Je remercie Puyfolaise85 pour cette excellente idée, allez faire un tour dans la cuisine de Puyfolaise85 vous trouverez sûrement une recette qui vous plaira.
Escalopes de poulet panées aux flocons d'avoine.
3 escalopes de poulet - 1 oeuf - flocons d'avoine - sel - poivre - huile.
Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse.
Mettre les flocons d'avoine dans une autre assiette.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Passer les escalopes dans l'oeuf puis dans les flocons d'avoine.
Déposer les escalopes dans la poêle.
Faire dorer les blancs de poulet sur les 2 faces et poursuivre la cuisson à feu doux, la durée dépend de l'épaisseur des escalopes.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
