Exit la chapelure, remplacée par des flocons d'avoine en guise de panure. Mes enfants me voyant paner la première escalope m'ont dit : sans panure pour nous stp! Je les ai menacés de ne plus jamais leur faire la cuisine s'ils ne goûtaient pas ma viande et finalement ils ont beaucoup aimé! Les flocons d'avoine sont torrifiés à la cuisson celà leur donne une saveur particulière. Je remercie Puyfolaise85 pour cette excellente idée, allez faire un tour dans la cuisine de Puyfolaise85 vous trouverez sûrement une recette qui vous plaira.
Escalopes de poulet panées aux flocons d'avoine.
3 escalopes de poulet - 1 oeuf - flocons d'avoine - sel - poivre - huile.
Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse.
Mettre les flocons d'avoine dans une autre assiette.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Passer les escalopes dans l'oeuf puis dans les flocons d'avoine.
Déposer les escalopes dans la poêle.
Faire dorer les blancs de poulet sur les 2 faces et poursuivre la cuisson à feu doux, la durée dépend de l'épaisseur des escalopes.
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barbara 30/10/2012 15:35
les-voyages-de-gridelle 25/10/2012 10:08
kougelhopfetchocolat 28/10/2012 00:24
lou 24/10/2012 21:14
kougelhopfetchocolat 28/10/2012 00:25
Valou 24/10/2012 20:46
kougelhopfetchocolat 28/10/2012 00:26
afaurore 24/10/2012 18:01
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Lilydine 24/10/2012 17:21
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sorawel 24/10/2012 13:37
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Liliane 24/10/2012 13:31
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assia 24/10/2012 09:59
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valérie 24/10/2012 08:49
kougelhopfetchocolat 28/10/2012 00:28
fraizy 24/10/2012 08:19
kougelhopfetchocolat 28/10/2012 00:28