Pas vraiment une recette (je ne vais pas vous apprendre à faire une escalope panée) plutôt une idée pour aromatiser la panure.
Escalopes de dinde panées à l'ail et au citron.
4 escalopes de dinde - chapelure - 1 oeuf - 1 citron - 2 gosses d'ail - sel - poivre - huile.
Zester le citron et écraser les gousses d'ail dans un plat.
Ajouter la chapelure, bien mélanger.
Battre l'oeuf en omelette.
Passer les escalopes de dinde dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Faire chauffer une poêle avec 2càs d'huile.
Déposer les escalopes dans la poêle et les faire dorer 5mn de chaque côté.
Les saler et poivrer.
Servir avec une rondelle de citron.
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Raphaëlle 18/09/2013 20:09
doudoute 08/09/2013 20:54
thecookalex 08/09/2013 14:58
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