C'est Alaro qui a publié cette recette. Son blog fourmille de bonnes recettes, allez vite lui rendre visite si vous ne le connaissez pas. Mon mari et ma fille se sont régalés et c'était pas gagné car ils n'aiment pas le raifort. Je n'ai rien changé aux ingrédients par contre je n'ai pas fait mariné la viande.
Emincé de poulet au raifort.
3 escalopes de poulet - 1 échalote - 5cl de vin blanc - 2càs de raifort doux - 2càc de maïzena - 10cl de crème fraîche - sel - poivre - 1 càs d'huile.
Couper les escalopes en cubes.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajouter la viande et la faire dorer.
Ajouter l'échalote émincée, la faire blondir.
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter le raifort.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 30mn.
Mélanger la maïzena et la crème fraîche.
Verser le mélange dans la sauteuse, laisser mijoter encore 5mn pour faire épaissir la sauce.
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