10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 01:20

Je fais souvent mariner la viande de cette façon l'été pour le BBQ mais comme les températures ne s'y prêtent pas encore, j'ai fait une cuisson à la sauteuse. J'ai monté la viande en brochette pour les besoins de la photo.

 

 

 

Emincé de dinde-marinade au citron.

 

 

 

 

1kg de filet de dinde - le jus et le zeste d'un citron - 5càs d'huile d'olive - 1 branche de thym - 2càs de moutarde à l'ancienne - 1 oignon ciselé - 2 gousses d'ail - poivre - 10cl de crème de soja.

 

 

 

Mettre l'oignon ciselé, l'ail écrasé,l'huile d'olive, le thym, la moutarde, le jus et le zeste du citron dans un saladier. Mélanger.

 

Couper la viande en cubes et la mettre dans le saladier.

 

Bien mélanger pour que la marinade enrobe bien la viande.

 

Poivrer, mélanger.

 

Mettre au frais 2h, idéalement une nuit (ou le matin pour le soir).

 

Faire chauffer une sauteuse.

 

Verser le contenu du saladier dans la sauteuse.

 

Déglacer la sauteuse avec un verre d'eau et laisser mijoter 30mn.

 

Enfin de cuisson, ajouter la crème de soja.

 

Mélanger et servir.

 

 

 

 

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commentaires

Dine avec Sandrine 20/10/2013 17:25


Super cette marinade!!!


bises, Dine avec Sandrine

barbara 14/04/2013 15:20


chouette idée, elle me plait ta marinade ! bisous

Dine avec Sandrine 11/04/2013 15:42


Une assiette toute en douceur, qui me plait beaucoup....


Bises, Dine avec SANDRINE

Nathalie 10/04/2013 22:33


La viande doit être bien moelleuse!! Une assiette qui me plait beaucoup!! Je te souhaite une douce soirée

Alaro 10/04/2013 21:49


une délicieuse assiette qui me plait bcp ! ^^

Mely 10/04/2013 20:11


Très gourmand cet émincé citronné, j'aime beaucoup !


Bises et très bonne soirée !

les-voyages-de-gridelle 10/04/2013 18:27


ta marinade a du chien comme on dit! j'aime beaucoup

afaurore 10/04/2013 18:05


j'aime beaucoup cette marinade aussi

patricia 10/04/2013 17:50


sa doit etre vraiment tendre et bon, bizzz

Miamana 10/04/2013 17:39


Un joli petit plat parfumé, ca me plait!

nini 10/04/2013 16:30


belle presentation sa donne envie


bises

Pounchki 10/04/2013 15:47


Une assiette bien gourmande :) bises et bon après-midi !

poucinette 10/04/2013 14:40


bel émincé savoureux 

nani's kitchen 10/04/2013 14:21


mmm ce doit être bien bon !!

FLaure 10/04/2013 13:39


Le citron n'est pas apprécié par un membre de la famillle. Il faudra que je choisisse mon jour si je fais cette recette. Il faut jongler entre sa présencee et le soleil, quelle vie !!


Bonne journée, Flaure

Liliane 10/04/2013 13:23


j'adore ce genre de plat, et j'en fais souvent surtout quand je n'ai pas d'idées

sorawel 10/04/2013 11:16


une assiette qui me donne envie de passer a table!

surlatable 10/04/2013 11:15


bonne idée de marinade sa change tout au niveau du gout de la viande


ps : j'ai bien aimé le " pour les besoins de la photo " lol quesce que l'on ne fait pas pour nos blogs culinaire hi hi, tinquiète je pense que l'on est tous pareille, c'est juste que sa ma fait
sourire quand je l'ai lu


allez passe une bonne journée

Pamotte 10/04/2013 10:59


j'aime beaucoup cette marinade !


Belle journée Miss !

Ce plat 10/04/2013 09:10


Une  belle recette très tentante ! bonne journée

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