9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 02:43

 

 J'avais acheté de la dorade chez mon poissonnier,  poisson que je n'avais jamais mangé. La recette je l'ai trouvé sur Marmiton et comme je n'avais pas de persil j'y ai mis beaucoup d'aneth. 

 


                     

                 Dorades à l'aneth

 

 

Préparation : 20 min 
Cuisson : 30 min 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 4 dorades vidées- deux gousses d'ail et 2cs d'huile d'olive
- 1 à 2 citron pressé(s)
- 2dl de vin blanc sec
- un bouquet  d'aneth
- deux oignons rouges
- une tomate
sel et poivre


Préparation : 

Nettoyez bien les dorades dehors et dedans. Écrasez les gousses d'ail et mélangez-les avec l'huile d'olive.

Remplissez le ventre des dorades avec le mélange obtenu et disposez-les dans un plat (à gratin par exemple) pouvant aller au four.

Pressez le ou les citron(s) et ajoutez-le(s) au vin bl
anc, puis versez le tout dans le fond du plat. Coupez l'oignon rouge en rondelles, les tomates en morceaux, hachez l'aneth le plus petit possible et ajoutez le tout directement sur les dorades.

 

 


100_8903.JPG

 

   

Ajoutez également un peu d'aneth, de sel et de 
poivre.

Mettez le plat à couvert pendant 30min au four préchauffé à 150°C.

Une fois cuites, les dorades doivent être séparées de leur tête et de leur queue avant d'être servies avec des pommes-de-terre au beurre

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commentaires

babakitchen 15/02/2014 08:59


j'adore la daurade, un poisson qu'on aime bien déguster au four avec mon bonhommet

Pounchki 09/02/2014 19:54


Une assiette tentante :) bises et bonne soirée !

la nonna 09/02/2014 19:17


une belle recette pour les amateurs de poissons

Miamana 09/02/2014 19:12


Un petit régal parfumé!

Miss Bretzel 09/02/2014 18:10


J'adore ce poisson, ta recette a l'air chouette!

afaurore 09/02/2014 16:02


une assiette bien équilibrée

lagrandepages 09/02/2014 15:35


hhhmm !! excellent !!!


J'ai mangé de la lotte hier ca faisait très longtemps que je n'en n'avais pas acheté et je me suis réglaée !!!

Messergaster 09/02/2014 14:11


L'aneth avec le poisson.. ah une association qui ne déçoit jamais, je confirme!

DOUDOUTE 09/02/2014 13:17


un vrai délice, ça donne envie !

les-voyages-de-gridelle 09/02/2014 12:20


moi la dorade j'adore ça! le nombre de recettes qu'il y a sur mon blog en atteste! hi!hi! une de plus à tester avec la tienne!

kali 09/02/2014 12:15


J'aime beaucoup la daurade surtout quand elles est issue de la pêche.


Une jolie recette à mettre de côté.

patmamy 09/02/2014 10:49


désolé ce n'est pas mon poisson préféré bz patmamy

Manon 09/02/2014 10:41


un vrai plat sain et équilibré!

aux fourneaux 09/02/2014 10:34


Elle a l'air bonne cette dorade, un plat sain comme je les aime :)

Joséphine 09/02/2014 10:09


Un joli poisson à dévorer !

Liliane 09/02/2014 09:48


j'en fais de temps en temps, mais des filets; ici on n'aime pas décortiquer  les arêtes ...

ManueB 09/02/2014 09:31


c'est un très bon poisson... miam


 


bon dimanche


manue :))

nini 08/02/2014 20:01


miam tres appetisant


bisous

Assia 08/02/2014 19:47


Bah voilà juste au moement de partir hihi; Oci on ador la dorade j'en ai achété justement! miam miam:)Belle soirée

Assia 08/02/2014 19:45


 pas de photos, OB nous fait des tours!:(
 

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