9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 02:43

 

 J'avais acheté de la dorade chez mon poissonnier,  poisson que je n'avais jamais mangé. La recette je l'ai trouvé sur Marmiton et comme je n'avais pas de persil j'y ai mis beaucoup d'aneth. 

 


                     

                 Dorades à l'aneth

 

 

Préparation : 20 min 
Cuisson : 30 min 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 4 dorades vidées- deux gousses d'ail et 2cs d'huile d'olive
- 1 à 2 citron pressé(s)
- 2dl de vin blanc sec
- un bouquet  d'aneth
- deux oignons rouges
- une tomate
sel et poivre


Préparation : 

Nettoyez bien les dorades dehors et dedans. Écrasez les gousses d'ail et mélangez-les avec l'huile d'olive.

Remplissez le ventre des dorades avec le mélange obtenu et disposez-les dans un plat (à gratin par exemple) pouvant aller au four.

Pressez le ou les citron(s) et ajoutez-le(s) au vin bl
anc, puis versez le tout dans le fond du plat. Coupez l'oignon rouge en rondelles, les tomates en morceaux, hachez l'aneth le plus petit possible et ajoutez le tout directement sur les dorades.

 

 


100_8903.JPG

 

   

Ajoutez également un peu d'aneth, de sel et de 
poivre.

Mettez le plat à couvert pendant 30min au four préchauffé à 150°C.

Une fois cuites, les dorades doivent être séparées de leur tête et de leur queue avant d'être servies avec des pommes-de-terre au beurre

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commentaires

B
<br /> j'adore la daurade, un poisson qu'on aime bien déguster au four avec mon bonhommet<br />
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P
<br /> Une assiette tentante :) bises et bonne soirée !<br />
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L
<br /> une belle recette pour les amateurs de poissons<br />
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M
<br /> Un petit régal parfumé!<br />
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M
<br /> J'adore ce poisson, ta recette a l'air chouette!<br />
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A
<br /> une assiette bien équilibrée<br />
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L
<br /> hhhmm !! excellent !!!<br /> <br /> <br /> J'ai mangé de la lotte hier ca faisait très longtemps que je n'en n'avais pas acheté et je me suis réglaée !!!<br />
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M
<br /> L'aneth avec le poisson.. ah une association qui ne déçoit jamais, je confirme!<br />
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D
<br /> un vrai délice, ça donne envie !<br />
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L
<br /> moi la dorade j'adore ça! le nombre de recettes qu'il y a sur mon blog en atteste! hi!hi! une de plus à tester avec la tienne!<br />
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K
<br /> J'aime beaucoup la daurade surtout quand elles est issue de la pêche.<br /> <br /> <br /> Une jolie recette à mettre de côté.<br />
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P
<br /> désolé ce n'est pas mon poisson préféré bz patmamy<br />
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M
<br /> un vrai plat sain et équilibré!<br />
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A
<br /> Elle a l'air bonne cette dorade, un plat sain comme je les aime :)<br />
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J
<br /> Un joli poisson à dévorer !<br />
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L
<br /> j'en fais de temps en temps, mais des filets; ici on n'aime pas décortiquer  les arêtes ...<br />
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M
<br /> c'est un très bon poisson... miam<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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N
<br /> miam tres appetisant<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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A
<br /> Bah voilà juste au moement de partir hihi; Oci on ador la dorade j'en ai achété justement! miam miam:)Belle soirée<br />
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A
<br />  pas de photos, OB nous fait des tours!:(<br />  
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