BEIGNETS DE CARNAVAL
500g de farine – 250g de lait – 20g de levure de boulanger – 70g de sucre – 2 œufs – 75g de beurre.
Mettre la levure émiettée dans le lait tiède (37°). Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter le sucre et mélanger. Incorporer les œufs, le beurre ramolli et le mélange lait - levure.
Pétrir 2 minutes. Couvrir avec un torchon propre et laisser pousser 1h.Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un cm et la découper à l’emporte – pièce, un verre ou un couteau.
Laisser lever encore 30 – 40 minutes sur la table.
Les faire dorer dans une friture moyennement chaude.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Les saupoudrer d’un mélange de sucre – cannelle.
On peut les manger nature ou les fourrer de confiture, de nutella ou de crème pâtissière.
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katoo 25/02/2015 08:40
Justine 22/02/2015 21:37
PiRoMa 20/02/2015 16:04
Gagaie 18/02/2015 23:45
Shannene 18/02/2015 09:39
aux délices de lili 18/02/2015 09:19
Assia 18/02/2015 00:04
Liliane 17/02/2015 23:35
laura 17/02/2015 20:17
Pounchki 17/02/2015 18:49
fraizy24 17/02/2015 18:40
la nonna 17/02/2015 17:59
patricia 17/02/2015 17:58
nani's kitchen 17/02/2015 16:37
valérie 17/02/2015 15:50
sophie 17/02/2015 15:25