10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 03:52

Le canard est à un prix très abordable en ce moment, j'ai trouvé de belles cuisses de canard désossées chez mon volailler que j'ai farcies &vec un mélange d'oignons et de marrons et servies avec une purée de panais.

 

 

 

 

 

 

Cuisses de canard farcies.

 

 

 

4 cuisses de canard désossées - 3 oignons - 200g de marrons - sel - poivre - muscade - 1 càc d'huile.

 

 

Emincer les oignons et couper les marrons en 4.

 

Faire revenir les oignons avec l'huile dans une poêle.

 

Ajouter les marrons lorsque les oignons commencent à colorer.

 

Retirer du feu.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Déposer une cuillère à soupe de mélange oignons-marrons sur une cuisse.

 

Replier la chair pour bien enfermer la farce puis ficeler le tout.

 

Poser les cuisses dans un plat à four.

 

Enfourner 30mn.

 

Sortir le plat du four et jeter la graisse rendue par le canard.

 

Mettre le reste de farce dans le plat.

 

Enfourner 5-10mn.

 

 

 

100_1035.JPG

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commentaires

J

Miam ! 
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M

C'est original etca doit être sympa!
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B

miam miam, ça j'adore, ça me fait saliver !! bises
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A

un repas qui me mets l'eau à la bouche !!
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A

tu me donnes faiiiiiiiiiim
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U

Hummm, ce plat me donne faim! Qu'est ce que ce doit être bon!!


Miam!


Gros bisous
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F

Une recette bien appétissante !
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L

moi le canard j'adore! alors cuisiné ainsi je ne peux qu'avoir les yeux qui brillent!
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K

Un délicieux avant goût de Noël 
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P

splendide,bisous
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A

La garniture que tu as utilisé pour farcie des cuisses doit etre un vrai régal ! c'est une superbe idée miamm :) bises
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I

Un régal ce que tu nous proposes ! Bizoux
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D

Oh que miam, c'est déjà Noël!!!!!!


bises, Dine avec Sandrine
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L

à retenir pour les fêtes ! 
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M

hummmmm ce doit être vraiment très bon, miamm


 


biz


manue :))
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L

miamm quelle belle recette, bisous
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