22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 05:21

Des petits cheesecake salés à servir avec une salade verte ou à l'apéro coupés en petites part.

 

 


Croustades au fromage frais et au jambon cru.

 


Pour les croustades :


100 gr de chorizo sans peau - 70 gr  de beurre mou - 20 gr de parmesan -

100 gr  de biscuit salés (Tuc) - Quelques gouttes de Tabasco -

6 tranches de jambon cru ou fumé.

 

 

 Pour le dessus :


250 gr de Ricotta  -  200 gr de fromage ail et fines herbes - 2 jaunes d'œufs -

2 cuillères à soupe de poudre d'amandes - Sel & poivre - 1 c. à soupe de persil ciselé.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 


Mixer tous les ingrédients de la croustade.


 


Etaler cette préparation dans les empreintes ou dans des cercles.

 

 


 Enfourner 10 minutes à 180°C.

 


 

Mélanger tous les ingrédients restants et verser sur les croustades.

 

 


Enfourner 10 minutes à 180°C.

 

 


Recouvrir avec la toile Silpat et enfourner une seconde fois une dizaine de minutes.

 

 


Laisser reposer 5 minutes et démoulez délicatement.

 

 


Disposer des lanières de jambon cru sur les croustades avant de servir.

 

 

CIMG0412.JPG

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commentaires

P
<br /> Sympa cette recette !<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Super recette. Merci de ce partage. Bonne journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci, bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> moi perso ça ne m'inspire pas mais j'avoue : j'aime moyennement le fromage !<br /> <br /> <br /> bon week end<br />
Répondre
K
<br /> <br />  Il vaut mieux, ça te fera une recette en moins à faire! ;)<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> une idée bien sympa<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oui.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Miam, en entrée, ça doit faire son effet ^^<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Oh oui!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Ces croustades sont tout à fait à mon goût !<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Contente qu'elles te plaisent.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Sympathique ta recette avec une bonne salade c'est tip top. Bonne journée.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Comme tu dis! Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'adore tes minis cheese cakes.Bises.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci! bises.<br /> <br /> <br /> <br />

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