22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 05:21

Des petits cheesecake salés à servir avec une salade verte ou à l'apéro coupés en petites part.

 

 


Croustades au fromage frais et au jambon cru.

 


Pour les croustades :


100 gr de chorizo sans peau - 70 gr  de beurre mou - 20 gr de parmesan -

100 gr  de biscuit salés (Tuc) - Quelques gouttes de Tabasco -

6 tranches de jambon cru ou fumé.

 

 

 Pour le dessus :


250 gr de Ricotta  -  200 gr de fromage ail et fines herbes - 2 jaunes d'œufs -

2 cuillères à soupe de poudre d'amandes - Sel & poivre - 1 c. à soupe de persil ciselé.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 


Mixer tous les ingrédients de la croustade.


 


Etaler cette préparation dans les empreintes ou dans des cercles.

 

 


 Enfourner 10 minutes à 180°C.

 


 

Mélanger tous les ingrédients restants et verser sur les croustades.

 

 


Enfourner 10 minutes à 180°C.

 

 


Recouvrir avec la toile Silpat et enfourner une seconde fois une dizaine de minutes.

 

 


Laisser reposer 5 minutes et démoulez délicatement.

 

 


Disposer des lanières de jambon cru sur les croustades avant de servir.

 

 

CIMG0412.JPG

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commentaires

Pamotte 27/06/2012 12:01


Sympa cette recette !

kougelhopfetchocolat 27/06/2012 13:24



Merci!



fraizy 23/06/2012 14:06


Super recette. Merci de ce partage. Bonne journée.

kougelhopfetchocolat 23/06/2012 22:52



Merci, bon dimanche!



valérie 22/06/2012 16:52


moi perso ça ne m'inspire pas mais j'avoue : j'aime moyennement le fromage !


bon week end

kougelhopfetchocolat 22/06/2012 20:41



 Il vaut mieux, ça te fera une recette en moins à faire! ;)



afaurore 22/06/2012 15:16


une idée bien sympa

kougelhopfetchocolat 22/06/2012 20:41



Oui.



Blandine 22/06/2012 12:32


Miam, en entrée, ça doit faire son effet ^^

kougelhopfetchocolat 22/06/2012 20:42



Oh oui!



LadyMilonguera 22/06/2012 10:18


Ces croustades sont tout à fait à mon goût !

kougelhopfetchocolat 22/06/2012 20:42



Contente qu'elles te plaisent.



fraizy 22/06/2012 09:03


Sympathique ta recette avec une bonne salade c'est tip top. Bonne journée.

kougelhopfetchocolat 22/06/2012 20:43



Comme tu dis! Bonne soirée.



Miss Calou 22/06/2012 08:06


J'adore tes minis cheese cakes.Bises.

kougelhopfetchocolat 22/06/2012 20:44



Merci! bises.



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