Croquettes de quinoa et courgette.

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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 07:15

Ces galettes peuvent remplacer la viande de temps en temps car elles représentent un bon apport en protéines.

Croquettes de quinoa et courgette.

150g de quinoa - 1 courgette - persil - 150g de jambon - 2 cuillères à soupe de gruyère - 2 oeufs - sel - poivre.

Faire cuire le quinoa 15 minutes dans l'eau bouillante.

Eplucher et râper la courgette.

La presser avec les mains pour éliminer le surplus de jus.

Verser dans le saladier contenant le quinoa.

Hacher le persil et le jambon au couteau.

Mélanger le persil, le jambon, le gruyère, les oeufs, saler, poivrer.

Ajouter et mélanger le tout au quinoa et courgette.

Former des croquettes et les déposer dans une poële.

Laisser dorer à feu doux 3 minutes sur chaque face.

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commentaires

nani's kitchen 02/02/2014 16:11

originales ces galettes !

Piroma 30/01/2014 21:55

Je n'ai pas encore réussi à convaincre mes loulous avec le quinoa

Gourmandine 47 30/01/2014 20:42

J'adore le quinoa et les courgettes, alors ces petites galettes ne peuvent que me plaire !!

Bonne soirée

A bientôt

doudoute 30/01/2014 20:05

j'adore le quinoa, de belles galettes, ça donne envie !

la butineuse 30/01/2014 17:04

J'aime l'originalité de cette recette et je suis sure que ça doit être bon!

merci pour le partage

Cécile 30/01/2014 16:16

Une recette originale!

sotis 30/01/2014 15:15

elles me font de l'oeil tes croquettes!!! bisous

lesdelicesdethithoad 30/01/2014 14:57

elles me plaisent bcp!

bises

afaurore 30/01/2014 14:17

merciiiii pour l'idée

Pounchki 30/01/2014 13:45

Une bonne idée avec des courgettes :) bises et bon jeudi !

la cuillère aux mille délices 30/01/2014 12:46

elle ne remplace pas la viande étant donné qu'il y a du jambon! mais sinon totalement d'accord! l'accompagnement est très plaisant! bises

fraizy 30/01/2014 12:30

Très appétissantes ces croquettes. Bonne journée

les-voyages-de-gridelle 30/01/2014 12:09

je fais presque les mêmes alors je ne peux qu'adorer!

kali 30/01/2014 10:35

Très belle idée

Mapopotte 30/01/2014 10:04

sympa cette idée d'accompagnement

lagrandepages 30/01/2014 10:03

Vraiment très tentant !!!!

Ingrid lolibox 30/01/2014 08:43

hummm ça me plait bien !!! ;) Bizoux

c'estManueB 30/01/2014 07:49

des galettes très bonnes, moi j'aime le quinoa et suis la seule à la maison !

biz

manue :))

Assia 30/01/2014 07:39

Bonne idée avec la courgette j'en ai fait avec du poulet:)Bisous

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