1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 02:43

Crêpes farcies au jambon et aux champignons.

 

 

 

 

Pâte à crêpes : 250g de farine - 1 grosse pincée de sel - 2 oeufs - 500g de lait.


Béchamel : 60g de farine - 40g de beurre - 500g de lait - sel - poivre - muscade.


Jambon cuit - champignons - fromage râpé - huile.

 

 

 

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte à crêpes. Laisser reposer 30mn minimum.

 

 

Faire fondre le beurre pour la béchamel.

 

 

Ajouter la farine puis le lait petit à petit sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.

 

 

Saler, poivrer, muscader. Réserver.

 

 

Faire les crêpes.

 

 

Préchauffer le four à 150°.

 

 

Etaler un peu de béchamel sur la crêpe, déposer une 1/2 tranche de jambon et quelques champignons.

 

 

Rouler la crêpe et la déposer dans un plat à gratin.

 

 

Continuer ainsi avec toutes les crêpes.

 

 

Verser la béchamel restante dans le plat.

 

 

Parsemer de fromage râpé.

 

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

 

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commentaires

M

Hum, quand j'étais petite j'adorais celle surgelés! Mais aujourd'hui, maison ça doit être nettement meilleur! Ca donne envie!
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P

belle photo, bizzz et bonne recette
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L

tellement meilleur maison !! et au moins on ne cherche pas la garniture !


bises !!
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L

ça donne envie!! bonne soirée
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M

Mmmmmm, une recette fondante et gourmande, j'adore....
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F

La chandeleur est loin mais de temps en temps on peut se faire un repas "galette" garnie. Merci pour cette recette qui me donne une idée de repas avec une salade verte.


Bonne journée, FLaure
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C

Un grand classique dont je ne me lasse pas !!!


Je te souhaite un bon vendredi
Bisous
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B

Un classique toujours apprécié!
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F

on adore autant les crêpes sucrées que salées!!!


donc ça me plait


bonne journée bises
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M

Ooh une madeleine de Proust ! J'adore déguster les crêpes ainsi, c'est tellement bon...


Bonne journée !
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G

Aie aie super gourmand miam:)Bisous
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