16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 05:33

Ok c'est une recette de base, mais comme disait une copinaute récemment, une petite piqûre de rappel ne fait pas de mal de temps en temps. Je vous propose la version au thermomix et une autre sans. Elle vous permettra de garnir vos choux, pour les tartes aux fruits etc...

 

 

 

Crème pâtissière.

 

 

 

5Ocl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 50g de sucre - 40g de farine - 1 sachet de sucre vanillé.

 

 

Porter le lait à ébullition.

 

 

Mélanger les sucres, les jaunes d'oeufs et la farine.

 

 

Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange sans cesser de battre.

 

 

Verser le tout dans la casserole et remettre sur le feu, tout en continuant à mélanger, pour faire épaissir la crème.

 

 

 

Crème pâtissière version thermomix.

 

 

 

5OOg de lait - 40g de farine - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 70g de sucre.

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 7mn / 90° / vit 4.

 

 

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5sec / vit 9.

 

 

C'est prêt !

 

 

 

 

CIMG1069

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

P

Une base indispensable !
Répondre
A

hummmmmmmmmmm
Répondre
K


:)))



V

on ne se lasse pas d'une bonne crème patissière maison...


Bises. Valou.
Répondre
K


Bises



J

Et on se régale avec cette délicieuse crème dans de multiples recettes !!!!! Merci, bonne soirée
Répondre
K


Bonne nuit



M

c'est tellement meilleur la crème pâtissière maison, y'a pas photo !!


 


biz


manue :))
Répondre
K


tout à fait



T

on met de la maïzena à la place de la farine
Répondre
K


Oui on peut aussi mettre de la fécule mais les quantités changent à ce moment là. Je préfére la farine.



L

c'est exactement ce que ma fille me disait l'autre jour : on a dû mal à trouver les vrais recettes de bases...


je la fais aussi au thermomix ....tu as fait quoi avec ?


 


 


 
Répondre
K


Tu as trouvé la réponse à ta question :)



M

en effet une recette de base mais utile à beaucoup de desserts !!!


 


Bonne journée !
Répondre
K


Bonne nuit



M

Un classique mais c'est tellement bon !
Répondre
K


:)))



A

je la fais avec Momo aussi. C'est tellement pratique!!!
Répondre
K


Et comment



B

Les gourmandes te remercient :)
Répondre
K


gourmandes dont je suis.



G

Un classique qui fait toujours envie miam:)Bisous
Répondre
K


Bises



P

salut, sa va?


sa c trop bon, bisous
Répondre
K


Ca va et toi?



F

Alors ça c'est bien vrai, ça fait du bien de temps en temps. Merci de ce partage. bises.
Répondre
K


Bises



L

et maintenant on se demande ce que tu as pu garnir avec! des tartelettes, des brioches, un gateau....mystère!! :-)Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
Répondre
K


Le mystère est éclairci?



Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma