16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 05:33

Ok c'est une recette de base, mais comme disait une copinaute récemment, une petite piqûre de rappel ne fait pas de mal de temps en temps. Je vous propose la version au thermomix et une autre sans. Elle vous permettra de garnir vos choux, pour les tartes aux fruits etc...

 

 

 

Crème pâtissière.

 

 

 

5Ocl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 50g de sucre - 40g de farine - 1 sachet de sucre vanillé.

 

 

Porter le lait à ébullition.

 

 

Mélanger les sucres, les jaunes d'oeufs et la farine.

 

 

Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange sans cesser de battre.

 

 

Verser le tout dans la casserole et remettre sur le feu, tout en continuant à mélanger, pour faire épaissir la crème.

 

 

 

Crème pâtissière version thermomix.

 

 

 

5OOg de lait - 40g de farine - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 70g de sucre.

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 7mn / 90° / vit 4.

 

 

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5sec / vit 9.

 

 

C'est prêt !

 

 

 

 

CIMG1069

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

P

Une base indispensable !
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A

hummmmmmmmmmm
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K


:)))



V

on ne se lasse pas d'une bonne crème patissière maison...


Bises. Valou.
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K


Bises



J

Et on se régale avec cette délicieuse crème dans de multiples recettes !!!!! Merci, bonne soirée
Répondre
K


Bonne nuit



M

c'est tellement meilleur la crème pâtissière maison, y'a pas photo !!


 


biz


manue :))
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K


tout à fait



T

on met de la maïzena à la place de la farine
Répondre
K


Oui on peut aussi mettre de la fécule mais les quantités changent à ce moment là. Je préfére la farine.



L

c'est exactement ce que ma fille me disait l'autre jour : on a dû mal à trouver les vrais recettes de bases...


je la fais aussi au thermomix ....tu as fait quoi avec ?


 


 


 
Répondre
K


Tu as trouvé la réponse à ta question :)



M

en effet une recette de base mais utile à beaucoup de desserts !!!


 


Bonne journée !
Répondre
K


Bonne nuit



M

Un classique mais c'est tellement bon !
Répondre
K


:)))



A

je la fais avec Momo aussi. C'est tellement pratique!!!
Répondre
K


Et comment



B

Les gourmandes te remercient :)
Répondre
K


gourmandes dont je suis.



G

Un classique qui fait toujours envie miam:)Bisous
Répondre
K


Bises



P

salut, sa va?


sa c trop bon, bisous
Répondre
K


Ca va et toi?



F

Alors ça c'est bien vrai, ça fait du bien de temps en temps. Merci de ce partage. bises.
Répondre
K


Bises



L

et maintenant on se demande ce que tu as pu garnir avec! des tartelettes, des brioches, un gateau....mystère!! :-)Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
Répondre
K


Le mystère est éclairci?



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