9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 05:58

Spécialement pour Pauline, qui est la seule de la famille à aimer les desserts au café...

 

 

 

Crème glacée au café.

 

 

 

500g de lait - 6 jaunes d'oeufs - 100g de sucre - 2 càs de café soluble -250g de crème fraîche.

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix., règler 6mn / 80° /vit 3.

 

 

Ajouter la crème et mixer 7secondes / vit 5.

 

 

Laisser refroidir la préparation.

 

 

Verser la préparation dans la sorbetière et la laisser tourner 25 minutes environ.


 

 

Version sans thermomix et sans sorbetière : Faire bouillir le lait avec le café.

 

 

Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet.

 

 

Verser le lait bouillant sur les oeufs petit à petit.

 

 

Ajouter la crème et laisser refroidir.

 

 

Mettre la préparation au congélateur et la mélanger de temps en temps pour éviter la formation de paillettes.

 

 


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commentaires

M

C'est une de mes préférées.Bises.
Répondre
K


Pas de café pour moi. Bonne journée



V

La prochaine fois je viendrai comme ça on sera 2 à aimer !!!
Répondre
K


Tu peux venir y'en a encore!



B

Miam, à essayer :D
Répondre
K


 


Tu me diras 



F

Moi aussi j'adore les recettes au café. Par contre tu ne me feras pas boire une seule goutte de café. Merci pour ta recette. Elle est super. Bon week end.
Répondre
K


C'est marrant ça...Bon dimanche!



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