9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 05:58

Spécialement pour Pauline, qui est la seule de la famille à aimer les desserts au café...

 

 

 

Crème glacée au café.

 

 

 

500g de lait - 6 jaunes d'oeufs - 100g de sucre - 2 càs de café soluble -250g de crème fraîche.

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix., règler 6mn / 80° /vit 3.

 

 

Ajouter la crème et mixer 7secondes / vit 5.

 

 

Laisser refroidir la préparation.

 

 

Verser la préparation dans la sorbetière et la laisser tourner 25 minutes environ.


 

 

Version sans thermomix et sans sorbetière : Faire bouillir le lait avec le café.

 

 

Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet.

 

 

Verser le lait bouillant sur les oeufs petit à petit.

 

 

Ajouter la crème et laisser refroidir.

 

 

Mettre la préparation au congélateur et la mélanger de temps en temps pour éviter la formation de paillettes.

 

 


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commentaires

M
<br /> C'est une de mes préférées.Bises.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Pas de café pour moi. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> La prochaine fois je viendrai comme ça on sera 2 à aimer !!!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Tu peux venir y'en a encore!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Miam, à essayer :D<br />
Répondre
K
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Tu me diras <br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Moi aussi j'adore les recettes au café. Par contre tu ne me feras pas boire une seule goutte de café. Merci pour ta recette. Elle est super. Bon week end.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> C'est marrant ça...Bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />

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