6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 00:49

J'aime bien avoir de la glace à la vanille dans mon congélateur. Elle s'associe très bien avec les fruits au sirop. Ca permet de ne pas être pris au dépourvu lors de visite inattendue. Aujourd'hui elle est accompagnée d'une compotée de quetsches à la cannelle. Pour la glace à la vanille, j'ai utilisé la sublime vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille.

 

 

 

 

 

Crème glacée à la vanille.

 

 

500g de lait - 6 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 1 gousse de vanille.

250g de quetsches - 2càs de sucre - 2 bâtons de cannelle.


 

 

Fendre la gousse de vanille et en gratter les grains.

 

Mettre la gousse et les grains dans une casserole avec le lait.

 

Porter le lait à ébullition.

 

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le sucre.

 

Verser le lait petit à petit sur les oeufs sans cesser de battre.

 

Remettre le mélange dans la casserole et remettre sur le feu tout en mélangeant.

 

Laisser cuire à petit feu durant 2-3mn jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

 

Verser dans un saladier et laisser refroidir.

 

Lorsque la crème est froide, la mettre dans la sorbetière et laisser tourner 20mn environ.

 

Mettre la glace dans une boîte plastique et mettre au congélateur.

 

 

 

Dénoyauter les quetsches, les mettre dans une casserole.

 

Ajouter le sucre et la cannelle.

 

Mettre sur le feu et laisser mijoter 30mn.

 

Laisser refroidir.

 

 


Déposer 2 boules de glace à la vanille dans une coupe.

 

Napper avec 2-3càs de compotée.

 

 

 

100_0776.JPG

 

 

 


 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

G

Mmmm !! C'est un très savoureux dessert :-)
Répondre
N

Miam!!!!.....J'en veux! Bonne soirée
Répondre
M

fait maison c'est trop bon
Répondre
L

miamm miammm
Répondre
M

Une très association, très gourmand!
Répondre
M

Cette crème glacée me plait beaucoup !!!! Un régal pour les papilles :)
Répondre
M

Très frais et gourmand!
Répondre
A

j'en aurai bien fait mon dessert ce midi
Répondre
P

humm j'adore les glaces, bisous bon dimanche
Répondre
N

mmm j'adore ! 
Répondre
M

que ce doit être bon j'adore..


 


bon dimanche


manue :))
Répondre
M

Très tentante cette crème glacée à la vanille, et ça me plairait bien aujourd'hui avec le retour du soleil :)


Bisous, bon dimanche !
Répondre
M

Huum un dessert bien sympa!


Bon dimanche!
Répondre
P

un excellent dessert :) bises et bon dimanche !
Répondre
A

Rhoo je m'en lèche les babines miam:)Bon dimanche
Répondre
J

Miam, j'adore !
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma