Tour en cuisine 164.
C'est chez Mariva et ses tous petits riens que j'ai pioché ma recette, il y a quelques semaines c'était elle qui venait chez moi et c'est Stellatagarden qui réalise une de mes recettes. Le choix fût difficile finalement j'ai opté pour cette crème aux oeufs qui s'est révèlée délicieuse.
Crème aux oeufs.
40 cl de lait - 2 oeufs - 4càc de sucre - 2 sachet sucre vanillé.
Porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé.
Préchauffer le four à 200°.
Battre les oeufs avec le sucre.
Verser le lait chaud sur les oeufs sans cesser de battre.
Verser la crème dans des ramequins.
Enfourner 10mn environ, baisser le four à 180°
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit resortir propre sinon prolonger la cuisson.
Attendre le refroidissement complet avant de mettre les ramquins au frais une heure au moins.
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