Coulis de tomates pour pizza.

<< Tomates séchées. Financiers. >>

4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 13:03

C'est encore une recette du blog de Sophie La maison Joséphine. Contrairement à Sophie, qui cuit ses tomates à couvert, je les ai laissées mijoter à découvert pour obtenir un coulis épais pour mes pizze cet hiver.

Coulis de tomates pour pizza.

3kg de tomates - une grosse poignée de branche de thym - 2 gros oignons - huile d'olives.

Faire revenir les oignons coupés en dés dans 2càs d'huile d'olives.

Ajouter les tomates coupées en quartiers et le thym.

Cuire les tomates 30mn, puis les passer au moulin à légumes.

Remettre le coulis sur le feu et laisser mijoter 2h environ.

Mettre le coulis froid dans des bocaux et les stériliser 45mn à 100°.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Confitures - compotes - bocaux
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commentaires

pilimcuisiner 20/12/2012 14:52

J'adore et j'adhére, vivement les beaux jours que je puisse faire tout ça. Bon d'abord on fait noël quand même, lol.

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/09/2012 19:44

je note ta recette!!! Bises

kougelhopfetchocolat 05/09/2012 21:09

Bises.

valérie 05/09/2012 08:30

des conserves, des conserves... encore et encore !!! Mais qu'est ce qu'on sera heureuses cet hiver quand on va ouvrir nos bocaux remplis de bonnes choses...

kougelhopfetchocolat 05/09/2012 09:25

Ouiiiiiiii

Yolande 04/09/2012 22:44

moi aussi je fais mes réserves pour l'hiver..

bizzzzz

kougelhopfetchocolat 05/09/2012 07:39

Bises!

lou 04/09/2012 21:15

fait maison ça doit etre excellent! Bonne soirée, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 05/09/2012 07:39

Bonne journée.

Sophie de la Maison Joséphine 04/09/2012 21:12

Superbe ton coulis et merci pour le petit clin d'oeil.

Je crois que je vais suivre ton idée et faire quelques coulis pour les pizzas. J'attends avec impatience tes recettes de pizzas. Bizzz

kougelhopfetchocolat 05/09/2012 07:43

Bises et bonne journée.

Fraizy 04/09/2012 18:36

Moi aussi je profite d'avoir plein de tomates dans le jardin pour en faire des coulis. Ils sont de très jolie couleur. Bises et bonne soirée

kougelhopfetchocolat 05/09/2012 07:42

Bonne journée.

patricia des foodies 04/09/2012 16:58

tres bon coulis bizz

kougelhopfetchocolat 04/09/2012 17:17

Bises.

Gourmandises Assia 04/09/2012 14:33

Il n y a pas mieux que fait maison :)Bisous

kougelhopfetchocolat 04/09/2012 17:17

Entièrement d'accord avec toi. Bises.

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