2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 05:59

Les tomates commencent à mûrir (enfin chez ma maraîchère, pas dans les potagers!). C'est le moment de faire les coulis pour cet hiver. Je mets peu de choses dans mon coulis, j'aime quand il a le bon goût des tomates.

 

 

 

Coulis de tomates.

 

 

 

5kg de tomates - 2 gros oignons - 4 branches de céleri.

 

 

 

 

Couper les tomates lavées en quartiers et les mettre dans une grande marmite.

 

 

Ajouter les oignons et les branches de céleri.

 

 

Porter à ébullition puis laisser mijoter une heure environ.

 

 

Après refroidissement, passer les tomates au moulin à légumes (grille fine) pour obtenir un coulis sans peau et sans pépins.

 

 

Mettre en pot et stériliser 45mn à 90°.

 

 

Laisser refroidir puis vérifier si les pots ne s'ouvrent pas.

 

 

 

CIMG0633.JPG

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commentaires

minilo 09/07/2012 09:21


Merci pour ta recette je vais surement tester avec les tomates du jardin mais j'ai juste une question


Je ne sais pas du tout comment stériliser mes pots (les mêmes que les tiens)


Aurais tu une tite explication?


Merci


Des bisous

kougelhopfetchocolat 09/07/2012 10:56



Tu me diras quan d tu l'auras testé...POur les explications je t'envoie un MP. Bonne journée.



Léa 02/07/2012 22:11


une jolie version

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 22:46



Merci.



Yolande 02/07/2012 21:57


moi aussi je fais toujours mon stock pour l'hiver :)


bizzzzz

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 22:48



Bises



Croc Gourmand 02/07/2012 19:38


J'adore ton coulis de tomate ! 

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 22:48



Merci!



Pamotte 02/07/2012 17:16


Cet hiver tu pourras te régaler... et nous en faire profiter ;-)

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 22:48



Sans problème...



fraizy 02/07/2012 15:49


pas de soucis, je te dirais

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 22:49



ok



fraizy 02/07/2012 11:25


Moi je ne mets pas de celeri dedans et je mets 2 sucres pour enlever un peu d'acidité. Dès qu'il y aura des tomates dans le jardin, je mettrais ma recette et j'essaierais d'en faire un peu avec
du celeri. Bonne journée.

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 14:21



Ma mère aussi met du sucre, tu me diras ce que tu en penses avec les branches de céleri. Bonne journée.



valérie 02/07/2012 09:33


ah oui bientôt on pourra en faire avec les notres ! une qui commence à devenir orange, c'est le début

kougelhopfetchocolat 02/07/2012 14:25



Je me demandais si elles allaient rougir avec le peu de soleil qu'on a!



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