24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 00:33

En feuilletant un livre de recettes, j'ai vu sur cette confiture, ce qui tombait plutôt bien vu la taille du morceau de potiron qu'il y avait dans le panier de légumes bio.

 


 

 

 

Confiture de potiron au citron et à la cannelle.


 

 

1kg de potiron - 1kg de sucre - 2 bâtons de cannelle - Le zeste de 2 citrons bio.

 

 

Couper le potiron en dés.

 

Dans un saladier, mélanger le sucre et le potiron.

 

Ajouter les bâtons de cannelle et laisser reposer une nuit au frais.

 

Le lendemain, ajouter le zeste des citrons.

 

Porter le mélange à ébullition.

 

Retirer les bâtons de cannelle.

 

Passer le tout au mixeur.

 

Remettre sur le feu quelques minutes.

 

Remplir les pots ébouillantés au préalable.

 

Les fermer et les retourner.

 

 

 

 

100_0883.JPG

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commentaires

J
Je vais faire cette confiture,mais il me manque quelque chose : la durée de cuisson ou comment me rendre compte qu'elle est bien cuite ? Merci encore
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K
Vous en mettez un peu sur une petite assiette après 10mn de cuisson et si elle fige en refroidissant c'est qu'elle est assez cuite.Sinon vous poursuivez la cuisson.
E
J ai essayé c est tres tres bon .Une question pourquoi laissé toute une nuit, ou quelques heure avant la cuisson?
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J
<br /> Ca fait plusieurs fois que je tombe sur des recettes de confiture au potiron, il va vraiment falloir que je teste !!<br />
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J
<br /> Quelle belle confiture !<br />
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M
<br /> AH une recette qui me permettrait de finir mon potiron!<br />
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C
<br /> Et tu livres ??? elle a l'air trop bonne ... le matin sur ma tartine ce serait top !<br /> <br /> <br /> Bon vendredi à toi<br /> bisous<br />
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T
<br /> Tiens !!! elle donne envie de la tartiner sur une tranche de brioche, belle réalisation bonne journée bises<br />
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L
<br /> j'ammène la brioche?,<br />
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G
<br /> Une confiture pour le moins originale, je serais curieuse de goûter. ^^<br />
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K
<br /> Cela me donne envie d'en faire <br />
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J
<br /> Délicieusement tentante ta confiture de potiron, bravo ! Avec de la brioche, c'est parfait, j'adore ! Bises<br />
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M
<br /> c'est une idée originale et pleine de saveurs<br />
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N
<br /> et alors, verdict? elle est bonne cette confiture?<br />
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A
<br /> Whaouhh j'adore !!! Il y a toutes les saveurs que j'aimes, surement un régal :)<br />
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L
<br /> hum une délicieuse confiture mis sur une tartine de pain ou brioche sa doit étre un délice bonne aprés midi bisous<br />
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P
<br /> humm qu'elle doit être bonne au citron ! bisous et bonne journée :)<br />
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P
<br /> top, top, bisous<br />
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N
<br /> j'ai gouté 1 fois cette confiture un régal ! <br />
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M
<br /> si j'ai du potiron, je ferais bien cette confiture, bien parfumée et bien épicée... iamm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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L
<br /> miammmm belle confiopte<br />
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