27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 02:42

En m'arrêtant devant la boulangerie, j'ai vu des confitures en vitrine, le mélange ananas-coings-vanille m'a particulièrement attirée. Un petit tour au supermarché pour acheter un ananas, un petit tour chez mes parents pour chercher des coings et de retour à la maison, j'ai réalisé cette délicieuse confiture.

 

 

 

 

Confiture d'ananas-coings-vanille.

 

 

 

500g de coings pelés et épépinés - 500g de chair d'ananas - 800g de sucre - 1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille.

 

 

 

Mélanger les coings coupés en lamelles, la chair d'ananas en morceaux et le sucre.

 

Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Ajouter le tout au mélange précédent.

 

Bien mélanger et mettre au frais une nuit.

 

Le lendemain, porter le tout à ébulillition.

 

Laisser mijoter 30mn.

 

Retirer la gousse de vanille.

 

Mixer le tout.

 

Remettre la confiture sur le feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

 

Ecumer et mettre dans les pots ébouillantés préalablement.

 

Fermer les pots et les retourner.

 

100_0882.JPG

 

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commentaires

T
<br /> MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!§<br />
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P
<br /> A tester<br />
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N
<br /> çà me tente beaucoup!<br />
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L
<br /> je fais une brioche et j'arrive!!<br />
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M
<br /> une confiture de saison j'adore!!!!<br />
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M
<br /> Cette confiture doit être délicieuse!<br />
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M
<br /> Une belle recette j'aime beaucoup ce mélange de fruit<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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M
<br /> Elle a l'air excellente!<br />
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J
<br /> Cela tombe bien, j'ai plein de coings dans ma cave qui attendent des recettes ! Merci !<br />
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M
<br /> Sympa cette confiture!Ca doit être très bon!<br />
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K
<br /> Hum!! j'adore ces saveurs. Extra cette confiture <br />
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C
<br /> Voilà un mélange qui doit avoir un gout de reviens-y!<br />
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C
<br /> Huuum ! Rien de tel qu'une délicieuse confiture faite maison sur une délicieuse tranche de pain grillé pour le petit déjeuner... !<br /> <br /> <br /> Elle a l'air exquise !<br />
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A
<br /> Et bien tu nous gates avec tes belles confitures !!! Un beau mariage de saveurs, un délice c'est certain :) bises<br />
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P
<br /> hummm, je t'en pique, bisous<br />
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M
<br /> superbe confiture, j'adore...<br /> <br /> <br /> ça donne envie d'en faire !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> manue :)<br />
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L
<br /> rien de mieux que les confitures maison, bisous<br />
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N
<br /> idéale pour un petit déjeuner gourmand ! <br />
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P
<br /> Elle doit être délicieuse ta confiture, si je trouve encore des coings je l'essaie :) bises et bon dimanche !<br />
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