27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 02:42

En m'arrêtant devant la boulangerie, j'ai vu des confitures en vitrine, le mélange ananas-coings-vanille m'a particulièrement attirée. Un petit tour au supermarché pour acheter un ananas, un petit tour chez mes parents pour chercher des coings et de retour à la maison, j'ai réalisé cette délicieuse confiture.

 

 

 

 

Confiture d'ananas-coings-vanille.

 

 

 

500g de coings pelés et épépinés - 500g de chair d'ananas - 800g de sucre - 1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille.

 

 

 

Mélanger les coings coupés en lamelles, la chair d'ananas en morceaux et le sucre.

 

Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Ajouter le tout au mélange précédent.

 

Bien mélanger et mettre au frais une nuit.

 

Le lendemain, porter le tout à ébulillition.

 

Laisser mijoter 30mn.

 

Retirer la gousse de vanille.

 

Mixer le tout.

 

Remettre la confiture sur le feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

 

Ecumer et mettre dans les pots ébouillantés préalablement.

 

Fermer les pots et les retourner.

 

100_0882.JPG

 

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commentaires

Titoulematou 31/10/2013 13:21


MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!§

Piroma 28/10/2013 16:22


A tester

nanou 28/10/2013 08:56


çà me tente beaucoup!

lesdelicesdethithoad 27/10/2013 20:34


je fais une brioche et j'arrive!!

Manon 27/10/2013 20:22


une confiture de saison j'adore!!!!

Mélanie 27/10/2013 20:07


Cette confiture doit être délicieuse!

Macaronette 27/10/2013 19:31


Une belle recette j'aime beaucoup ce mélange de fruit


Bises

Miamana 27/10/2013 17:42


Elle a l'air excellente!

Joséphine 27/10/2013 17:39


Cela tombe bien, j'ai plein de coings dans ma cave qui attendent des recettes ! Merci !

Mymy Cuisine... 27/10/2013 17:07


Sympa cette confiture!Ca doit être très bon!

kali 27/10/2013 16:42


Hum!! j'adore ces saveurs. Extra cette confiture 

Cécile 27/10/2013 15:51


Voilà un mélange qui doit avoir un gout de reviens-y!

Caro en Cuisine 27/10/2013 15:27


Huuum ! Rien de tel qu'une délicieuse confiture faite maison sur une délicieuse tranche de pain grillé pour le petit déjeuner... !


Elle a l'air exquise !

Aux Fourneaux 27/10/2013 14:42


Et bien tu nous gates avec tes belles confitures !!! Un beau mariage de saveurs, un délice c'est certain :) bises

patricia 27/10/2013 13:37


hummm, je t'en pique, bisous

ManueB 27/10/2013 10:59


superbe confiture, j'adore...


ça donne envie d'en faire !


 


bon dimanche


manue :)

la raleuse nonna 27/10/2013 10:42


rien de mieux que les confitures maison, bisous

nani's kitchen 27/10/2013 10:18


idéale pour un petit déjeuner gourmand ! 

Pounchki 27/10/2013 09:35


Elle doit être délicieuse ta confiture, si je trouve encore des coings je l'essaie :) bises et bon dimanche !

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