Le thème Culino Versions de Janvier est : Comfort Food. Lorsqu'il fait froid et gris, que mon moral est aussi bas que les températures externes, j'aime plonger ma cuillère dans une bonne compote de pommes avec beaucoup beaucoup de cannelle. Une bonne tartine beurrée garnie d'une épaisse couche de compote accompagnée d'un bon thé et le moral revient.
Compote de pommes à la cannelle.
1kg de pommes - 3 bâtons de cannelle.
Peler les pommes, les couper en quartiers et les épépiner.
Mettre les pommes avec les bâtons de cannelle dans un faitout.
Mettre sur le feu et laisser mijoter 30mn.
Ajouter un peu de sucre si nécessaire.