Après un séjour à la Guadeloupe, ma soeur est rentrée avec les valises pleines de bonnes épices. Il était grand temps que je fasse la recette qui figure sur la carte postale qu'elle m'avait envoyée.
Colombo de poulet.
1 poulet - 2 càs de poudre à colombo - 25Og de courgettes - 250g de pommes de terre - 150g d'oignon - 1 bouquet garni - sel - poivre.
Couper le poulet en morceaux.
Faire mariner le poulet dans la poudre de colombo au moins deux heures de préférence une nuit.
Emincer les oignon.
Couper les courgettes et les pommes de terre en cubes.
Faire dorer le poulet avec les oignons.
Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Bien mélanger.
Arroser avec le jus de citron vert et 1/2l d'eau.
Cuire 20 minutes.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
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valérie 14/05/2012 08:59
kougelhopfetchocolat 14/05/2012 09:03
Caro en Cuisine 12/05/2012 23:36
kougelhopfetchocolat 13/05/2012 08:35
afaurore 12/05/2012 22:27
kougelhopfetchocolat 13/05/2012 08:36
sunny 12/05/2012 19:25
kougelhopfetchocolat 13/05/2012 08:38