Avec quelques semaines de retard, les cerises sont enfin mûres dans les vergers alsaciens. C'est le moment d'en profiter et de faire des mendiants, des tartes et des gâteaux. Cette recette est tirée du magazine 750g.
Clafoutis aux cerises.
300g de cerises - 60g de farine - 25cl de lait - 4 oeufs - 70g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 20g de beurre.
Préchauffer le four à 200°.
Verser la farine dans un saladier.
Ajouter les oeufs et les sucres.
Fouetter en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte bien lisse.
Poser les cerises dans un plat beurré.
Verser la pâte par-dessus.
Cuire 35mn.
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