1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 05:37

Lors de mes dernières courses en Allemagne, le citron bio était en promotion, c'était l'occasion de faire des citrons confits qui parfumeront poulet rôti, tajine...

 

 

 

Citrons confits.

 

 

 

Citrons - gros sel - grains de poivre.

 

 

 

Laver et brosser les citrons sous l'eau.

 

 

Presser le jus d'un citron, le verser dans le bocal ébouillanté.

 

 

Couper les citrons en quartiers sans aller jusqu'au bout.

 

 

Remplir les citrons de gros sel, les mettre dans le bocal.

 

 

Mettre une dizaine de grains de poivre dans le bocal.

 

 

Faire bouillir de l'eau, la laisser tiédir  et en remplir le bocal.

 

 

Laisser reposer à l'abri de la lumière 3-4 semaines avant utilisation.

 

 

 

Photo-057.jpg

 

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commentaires

brigitte 10/09/2012 10:27


Bonjour, je viens de decouvrir ton blog et j'ai bien envie d'essayer les citrons confits mais peux tu me dires le sel  doit-il couvrir les citrons ou ça represente une poignée.
Merci  

kougelhopfetchocolat 11/09/2012 21:05



Je t'ai envoyé un mail.



valérie 03/09/2012 08:45


En plus une fois confits, ils décorent bien !!! Très beau bocal.

kougelhopfetchocolat 03/09/2012 09:47



C'est vrai.



EnviesDélices 02/09/2012 14:27


Hummm, les citrons confits, ça me tente bien

kougelhopfetchocolat 02/09/2012 22:11



Bonne soirée.



EmilieRD 01/09/2012 14:40


ILs doivent être délicieux!

kougelhopfetchocolat 02/09/2012 10:14







Betty 01/09/2012 13:45


Je ne suis pas fan de citrons confits mais les tiens m'ont l'air bien réussis!

kougelhopfetchocolat 02/09/2012 09:20



Merci.



les-voyages-de-gridelle 01/09/2012 13:31


j'en avais préparé il y a quelque temps et c'est vrai que c'est top pour réaliser un bon tajine!

kougelhopfetchocolat 02/09/2012 09:21



Ou un petit morceau dans le riz!



lou 01/09/2012 12:36


une bonne idée ces citrons!!! Bon weekend, bises
Lou

kougelhopfetchocolat 02/09/2012 09:22



Bon dimanche.



Blandine 01/09/2012 11:38


Je suis pas fan de citron en temps normal, mais je me demande si comme ça, ça m'aiderais pas à les apprécier ^^

kougelhopfetchocolat 02/09/2012 09:22



Moi non plus mais en petite touche dans certains plats.



Gourmandises Assia 01/09/2012 10:06


Merci pour la recette humm pour un bon tajine miam:)Bisous

kougelhopfetchocolat 01/09/2012 10:48



Bises.



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