1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 05:37

Lors de mes dernières courses en Allemagne, le citron bio était en promotion, c'était l'occasion de faire des citrons confits qui parfumeront poulet rôti, tajine...

 

 

 

Citrons confits.

 

 

 

Citrons - gros sel - grains de poivre.

 

 

 

Laver et brosser les citrons sous l'eau.

 

 

Presser le jus d'un citron, le verser dans le bocal ébouillanté.

 

 

Couper les citrons en quartiers sans aller jusqu'au bout.

 

 

Remplir les citrons de gros sel, les mettre dans le bocal.

 

 

Mettre une dizaine de grains de poivre dans le bocal.

 

 

Faire bouillir de l'eau, la laisser tiédir  et en remplir le bocal.

 

 

Laisser reposer à l'abri de la lumière 3-4 semaines avant utilisation.

 

 

 

Photo-057.jpg

 

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commentaires

B
<br /> Bonjour, je viens de decouvrir ton blog et j'ai bien envie d'essayer les citrons confits mais peux tu me dires le sel  doit-il couvrir les citrons ou ça represente une poignée.<br /> Merci  <br />
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K
<br /> <br /> Je t'ai envoyé un mail.<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> En plus une fois confits, ils décorent bien !!! Très beau bocal.<br />
Répondre
K
<br /> <br /> C'est vrai.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Hummm, les citrons confits, ça me tente bien<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> ILs doivent être délicieux!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Je ne suis pas fan de citrons confits mais les tiens m'ont l'air bien réussis!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> j'en avais préparé il y a quelque temps et c'est vrai que c'est top pour réaliser un bon tajine!<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Ou un petit morceau dans le riz!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une bonne idée ces citrons!!! Bon weekend, bises<br /> Lou<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Je suis pas fan de citron en temps normal, mais je me demande si comme ça, ça m'aiderais pas à les apprécier ^^<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Moi non plus mais en petite touche dans certains plats.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Merci pour la recette humm pour un bon tajine miam:)Bisous<br />
Répondre
K
<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

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