12 octobre 2013 6 12 /10 /octobre /2013 02:11

Encore me direz-vous! Que voulez-vous, quand on aime on en compte pas et j'aime beaucoup les brioches à la cannelle. Cette fois-ci, j'ai voulu tester le topping au fromage frais. A refaire sans hésitation, c'était  délicieux. Recette vue sur le blog La popotte de Manue.

 

 

 

 

 

Cinnamon Rolls.

 

 

 

Pâte :

30g de sucre - 30g de beurre - 120g de lait - 300g de farine - 10g de levure de boulanger - 1 oeuf - 1 pincée de sel.

 

Garniture :

80g de sucre roux - 1càs de cannelle - 30g de beurre fondu.

 

Topping :

60g de fromage frais ( philadelphia®...) - 50g de sucre glace - 1/2càc d'arôme vanille - du lait pour assouplir.

 

 

 

Mettre dans le bol du thermomix, le lait et la levure. Programmer 2mn / 37° / vit2.

 

Ajouter la farine, le sucre, le sel et l'oeuf. Programmer 3mn / fonction épi.

 

Ajouter le beurre. Programmer 2mn / fonction épi.

 

Mettre la pâte dans un saladier, couvrir avec un torchon propre.

 

Laisser pousser 1h environ.

 

Mélanger la farine avec le sucre roux et la cannelle.

 

Etaler la pâte en rectangle.

 

Le badigeonner de beurre fondu.

 

Saupoudrer du mélange sucre-cannelle.

 

Rouler la pâte et la couper en 8-9 tronçons.

 

Les déposer dans un moule beurré et fariné.

 

Couvrir avec un torchon et laisser pousser 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 20mn environ.

 

Pendant ce temps, préparer le topping.

 

Mélanger tous les ingrédients et ajouter le lait peu à peu jusqu'à obtention de la texture désirée (ni trop ferme ni trop liquide).

 

Sortir les cinnamon rolls du four et les glacer de suite avec le topping.

 

 

 

 

 

100_0727.JPG

 

 

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commentaires

M
<br /> un client nous en avait une fois ramenés des faits maisons à notre café.. oh comme c'est bon!" je suis que les tiens ont pas fait long feu non plus!<br />
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S
<br /> tu me donnes faim!!!!!! bisous<br />
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A
<br /> Rhooo que c'ets gourmand j'adore miam:)<br />
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O
<br /> miam ça semble bien bon<br />
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I
<br /> Un petit jeu autour des brioches ici sur le blog des filles de 123 Cuisinez : c'est le moment de proposer celle ci!<br /> <br /> <br /> http://123cuisinez.fr/participations-au-kkvkvk-51.html<br />
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L
<br /> j en veux bien un stp<br />
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V
<br /> Un délice, j'en prendrais bien une part même si l'heure du goûter est dépassé. Biz et bon week-end. Véro<br />
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K
<br /> Tu l'as dit " quand on aime on ne compte pas". Continue à tester les différentes versions pour mon plus grand plaisir.<br />
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A
<br /> ça doit sentir bon dans ta cuisine<br />
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P
<br /> je ne connaisser pas, merci c'est top, bisous bon week-end<br />
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L
<br /> Mmm! c'est gourmand ça j'adore!<br />
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M
<br /> Oh oui c'est tellement bon ça !! Tu me donnes envie d'un second petit-déj ! :D<br /> <br /> <br /> Bises et bon WE !<br />
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N
<br /> je me sers de suite :) <br />
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A
<br /> je les fzis aussi en individuel et le succès est toujours au rendez_vous<br />
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M
<br /> trop trop bonnnnnnn !!! j'arrive pour le petit déjeuner !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
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