16 novembre 2019 6 16 /11 /novembre /2019 07:17

Recette remontée.

S'il  y a une épice que j'aime tout particulièrement c'est la cannelle, aussi quand j'ai vu cette recette sur le blog Rock the Bretzel, je n'ai pas attendu très longtemps avant de la faire. Je n'ai rien changé à la recette sauf le glaçage car je n'avais pas de fromage frais à la maison. J'ai voulu faire des brioches individuelles, malheureusement certaines de mes brioches ont pris leurs aises et se sont étalées, la prochaine fois je les mettrai dans un moule. Malgré ça ces brioches étaient délicieuses.

 

 

 

 

 

Cinnamon Rolls.

 

 

 

Pour la pâte: 400g de farine - 21g de levure fraîche - 5cl d'eau - 10cl de lait  - 50g de beurre - 30g de sucre - 1 oeuf - 2 pincées de sel.

 

 

Pour la garniture: 100g de beurre aux cristaux de sel - 60g de sucre - 60g de poudre d'amandes - 2càc de cannelle - lait pour badigeonner.

 

 

Pour le glaçage: eau et sucre glace.

 

 

 

Mettre l'eau et le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre et le sel. Programmer 3mn / fonction épi.

 

Ajouter le beurre ramolli, programmer 2mn / fonction épi.

 

Laisser pousser la pâte 1h30.

 

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.

 

Etaler la pâte et la tartiner de la garniture.

 

Rouler pour former un boudin et le couper en 10 tronçons.

 

Les déposer dans un moule.

 

Laisser pousser 1h environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Badigeonner la brioche de lait et enfourner 25.

 

Mélanger le sucre avec l'eau et en badigeonner la brioche à la sortie du four.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

 

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commentaires

Messergaster 25/11/2019 16:50

Tu as bien fait à remonter cette recette dont on se lasse pas !

Isabelle 21/11/2019 17:39

Ah, la cannelle...c'est pour moi l'épice indispensable pour cette saison!

dineavecSandrine 20/11/2019 07:18

De quoi remplir l'estomac de bon matin!!!
Dine avec Sandrine

steph de nos p'tits plaisirs 19/11/2019 21:26

hummm, j'adore ça !!!

patricia cuisine 19/11/2019 20:59

ha j'aime bien, bisous

Emmanuelle 19/11/2019 19:30

Ils sont très gourmands !! Bonne soirée, bisous

sotis 18/11/2019 13:36

alors ça c'est un régal!!!! bisous

Lolo 18/11/2019 12:29

Humm le régal ! Un vrai plaisir pour commencer une bonne journée ! Bises

Giulia 16/11/2019 12:09

Un régal qui parfume toute la maison !

ManueB 16/11/2019 11:24

encore un régal...

bon weekend

manue :)

lavandine 16/11/2019 09:26

Coucou

Moi c'est ta recette de tresse à la crème d'amande que je teste ce weekend.

Bonne journée et gros bisous.

Lavandine

les-voyages-de-gridelle 14/05/2013 14:02


que c'est bon ça!! j'adore mais je n'en fais pas car à la maison il n'y a que moi qui en mange!!!!

Oum Abdullah 14/05/2013 11:06


Ils sont vraiment beaux dit donc !

barbara 13/05/2013 10:20


ici je fais toujours ça en version chinois, les enfants adorent !!

afaurore 12/05/2013 21:47


je peux en prendre un

Mapopotte 12/05/2013 21:42


j'les ai vu aussi passé, tu les as bien réussis !

Nathalie 12/05/2013 21:07


Elles sont bien appétissantes tes briochettes!! Bonne soirée

Wattoote 12/05/2013 20:42


déj fait iil y a quelques temps déjà ... hummm délicieux !!!

la raleuse nonna 12/05/2013 18:58


tu veux bien me livrer? miam

lesdelicesdethithoad 12/05/2013 17:28


jolie découverte!

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