Choucroute.

<< Pavé à l'orange. (thermomix) Velouté de lentilles corail-carottes. >>

27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 03:18

En tant que bonne alsacienne une bonne choucroute s'impose.

Choucroute.

1.5 kilo de choucroute - 1 oignon - baies de genièvre - baies de coriandre - 1 kilo de lard salé - 1 jarret salé - des ribs salés - des knacks - 1 kilo de pommes de terre - 1/2 litre de bière - 1/2 litre d'eau.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.

Rincer la choucroute.

Mettre la choucroute dans la cocotte.

Ajouter les baies de genièvre et de coriandre.

Poser la viande sur la choucroute sauf les knacks.

Verser la bière et l'eau par dessus.

Laisser cuire 2 heures à feu doux.

Puis ajouter les pommes de terre.

Laisser cuire encore 20 minutes.

Pendant ce temps cuire les knacks dans l'eau.

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commentaires

Mymy Cuisine... 28/01/2014 20:45

Elle donne envie ta choucroute, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé..

sophie 28/01/2014 17:43

j'ai jamais fait avec de la bière tiens

mes petites lubies 28/01/2014 13:25

J'en ai fais une dimanche dernier ...hummm que c'est bon !! bise

Framboisine 27/01/2014 23:06

Voilà un plat bien ciblé pour la saison ! de quoi nous réchauffer en rentrant à la maison !

Nathalie 27/01/2014 22:42

Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!! Ton plat est superbe!! Bonne soirée

afaurore 27/01/2014 22:20

pas fan du chou dans la choucroute

Miamana 27/01/2014 19:50

Je passe....

Assia 27/01/2014 18:22

Je te souhaite une belle soirée:)Bises

les-voyages-de-gridelle 27/01/2014 18:11

elle fait drolement envie ta choucroute!

Betty 27/01/2014 16:31

Je veux bien de la choucroute, mais sans viande :)

sotis 27/01/2014 14:29

hummmm elle est tentante ta choucroute!!! bisous

Dine avec Sandrine 27/01/2014 14:29

Une choucroute qui me fait bien envie...

Bises, Dine avec SANDRINE

patricia 27/01/2014 14:25

ho là là là !! j'adore la choucroute, bisous

aux fourneaux 27/01/2014 14:16

Un plat bien de saison qui réchauffe ! un vrai régal

Bises

Ingrid Lolibox 27/01/2014 11:47

un plat qui tien au corps ;)

Bizoux

lesdelicesdethithoad 27/01/2014 11:08

j'ai gouté ma première choucroute l'année dernière et c'est vrai que c'est bon!

bonne semaine

bibiedel 27/01/2014 10:44

bonjour

merci beaucoup

c est délicieux ce plat

Je suis Auvergnate avec des origines Alsaciennes (une région que j espére connaitre un jour ) Mon pére l a toujours regretée cette région...

bonne journée bisous

Mapopotte 27/01/2014 09:27

voilà de quoi se réchauffer

Messergaster 27/01/2014 09:12

voici un bon plat d'hiver comme on les aime!

c'estManueB 27/01/2014 08:53

un vrai plat de saison !! on l'adore, ma fille en mangerait tout le temps !

biz

manue :))

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