27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 03:18

En tant que bonne alsacienne une bonne choucroute s'impose.

 

 

 

 

 

 

Choucroute.

 

 

 

 

 

1.5 kilo de choucroute - 1 oignon - baies de genièvre - baies de coriandre - 1 kilo de lard salé - 1 jarret salé - des ribs salés - des knacks - 1 kilo de pommes de terre - 1/2 litre de bière - 1/2 litre d'eau.

 

 

 

 

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.

 

Rincer la choucroute.

 

Mettre la choucroute dans la cocotte.

 

Ajouter les baies de genièvre et de coriandre.

 

Poser la viande sur la choucroute sauf les knacks.

 

Verser la bière et l'eau par dessus.

 

Laisser cuire 2 heures à feu doux.

 

Puis ajouter les pommes de terre.

 

Laisser cuire encore 20 minutes.

 

Pendant ce temps cuire les knacks dans l'eau.

 


 

vivi-6267.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 

 

 

 

 


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commentaires

M

Elle donne envie ta choucroute, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé..
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S

j'ai jamais fait avec de la bière tiens
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M

J'en ai fais une dimanche dernier ...hummm que c'est bon !! bise
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F

Voilà un plat bien ciblé pour la saison ! de quoi nous réchauffer en rentrant  à la maison !
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N

Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!! Ton plat est superbe!! Bonne soirée
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A

pas fan du chou dans la choucroute
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M

Je passe....
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A

Je te souhaite une belle soirée:)Bises
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L

elle fait drolement envie ta choucroute!
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B

Je veux bien de la choucroute, mais sans viande :)
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S

hummmm elle est tentante ta choucroute!!! bisous
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D

Une choucroute qui me fait bien envie...


Bises, Dine avec SANDRINE
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P

ho là là là !! j'adore la choucroute, bisous
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A

Un plat bien de saison qui réchauffe ! un vrai régal


Bises
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I

un plat qui tien au corps ;)


Bizoux
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L

j'ai gouté ma première choucroute l'année dernière et c'est vrai que c'est bon!


bonne semaine
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B

bonjour


merci  beaucoup


c est délicieux ce plat


Je suis Auvergnate avec des origines Alsaciennes  (une région que j espére connaitre un jour ) Mon pére  l a toujours regretée cette région...


bonne journée bisous
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M

voilà de quoi se réchauffer
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M

voici un bon plat d'hiver comme on les aime!
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C

un vrai plat de saison !! on l'adore, ma fille en mangerait tout le temps !


 


biz


manue :))
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