27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 03:18

En tant que bonne alsacienne une bonne choucroute s'impose.

 

 

 

 

 

 

Choucroute.

 

 

 

 

 

1.5 kilo de choucroute - 1 oignon - baies de genièvre - baies de coriandre - 1 kilo de lard salé - 1 jarret salé - des ribs salés - des knacks - 1 kilo de pommes de terre - 1/2 litre de bière - 1/2 litre d'eau.

 

 

 

 

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.

 

Rincer la choucroute.

 

Mettre la choucroute dans la cocotte.

 

Ajouter les baies de genièvre et de coriandre.

 

Poser la viande sur la choucroute sauf les knacks.

 

Verser la bière et l'eau par dessus.

 

Laisser cuire 2 heures à feu doux.

 

Puis ajouter les pommes de terre.

 

Laisser cuire encore 20 minutes.

 

Pendant ce temps cuire les knacks dans l'eau.

 


 

vivi-6267.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 

 

 

 

 


Partager cet article
Repost0

commentaires

Mymy Cuisine... 28/01/2014 20:45


Elle donne envie ta choucroute, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé..

sophie 28/01/2014 17:43


j'ai jamais fait avec de la bière tiens

mes petites lubies 28/01/2014 13:25


J'en ai fais une dimanche dernier ...hummm que c'est bon !! bise

Framboisine 27/01/2014 23:06


Voilà un plat bien ciblé pour la saison ! de quoi nous réchauffer en rentrant  à la maison !

Nathalie 27/01/2014 22:42


Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!! Ton plat est superbe!! Bonne soirée

afaurore 27/01/2014 22:20


pas fan du chou dans la choucroute

Miamana 27/01/2014 19:50


Je passe....

Assia 27/01/2014 18:22


Je te souhaite une belle soirée:)Bises

les-voyages-de-gridelle 27/01/2014 18:11


elle fait drolement envie ta choucroute!

Betty 27/01/2014 16:31


Je veux bien de la choucroute, mais sans viande :)

sotis 27/01/2014 14:29


hummmm elle est tentante ta choucroute!!! bisous

Dine avec Sandrine 27/01/2014 14:29


Une choucroute qui me fait bien envie...


Bises, Dine avec SANDRINE

patricia 27/01/2014 14:25


ho là là là !! j'adore la choucroute, bisous

aux fourneaux 27/01/2014 14:16


Un plat bien de saison qui réchauffe ! un vrai régal


Bises

Ingrid Lolibox 27/01/2014 11:47


un plat qui tien au corps ;)


Bizoux

lesdelicesdethithoad 27/01/2014 11:08


j'ai gouté ma première choucroute l'année dernière et c'est vrai que c'est bon!


bonne semaine

bibiedel 27/01/2014 10:44


bonjour


merci  beaucoup


c est délicieux ce plat


Je suis Auvergnate avec des origines Alsaciennes  (une région que j espére connaitre un jour ) Mon pére  l a toujours regretée cette région...


bonne journée bisous

Mapopotte 27/01/2014 09:27


voilà de quoi se réchauffer

Messergaster 27/01/2014 09:12


voici un bon plat d'hiver comme on les aime!

c'estManueB 27/01/2014 08:53


un vrai plat de saison !! on l'adore, ma fille en mangerait tout le temps !


 


biz


manue :))

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Fondue de poireaux au fromage blanc.
    Le poireau est une de mes légumes préférés aussi je n'ai pas pu résister à la fondue de poireaux d' Isabelle . J'ai simplement remplacé le fromage frais par du fromage blanc et ne l'ai pas réalisée au thermomix ce qui fait que mes poireaux sont un peu...
  • Chinois aux pommes et à la cannelle
    Chinois aux pommes et à la cannelle. Pâte :140 g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 350 g de farine - 40 g de sucre - 1 oeuf - 100 g de beurre. Garniture : 2 pommes - 2càs de sucre roux - 1càc de cannelle. Délayer la levure dans le lait...
  • Quiche aux oignons sans pâte.
    Enfin la recette de présentation du Défi Cuisine de janvier qui a pour thème : Les oignons. Quiche aux oignons sans pâte. 1 kg d'oignons surgelés - 200 g de lardons fumés - 1 càs de farine - 35 cl de lait - 2 oeufs - 2 càc de fécule de maÏs - sel - poivre...
  • Soupe de poisson de Dunkerque.
    Cette soupe peut être servi en entrée ou en plat. N'importe quel poisson convient, j'avais pris de la perche. Soupe de poisson de Dunkerque. 1kg de poissons à chair blanche - 1 carotte - 2 pommes de terre - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe...
  • Blanquette de saumon.
    Claire, mon aînée, nous avait servi cette excellente blanquette à Noël. Blanquette de saumon. 500 g de saumon - 200 g de crevettes décortiquées - 3 carottes - 1 boîte de champignons - 1 échalote - 1 blanc de poireau - 10 cl de crème fraîche - 30 g de...
  • Brioche à la cannelle.
    Oui encore à la cannelle...l'idée d'en ajouter m'est venue au moment du façonnage. Je n'avais pas envie d'une brioche nature même si la pâte est faite avec du lait ribot ce qui ajoute du moelleux. Lait ribot que vous pouvez remplacer par n'importe quel...
  • Gaufres au chorizo et tomates séchées.
    Sucrées ou salées, les gaufres font toujours l'unanimité chez moi. Je les ai accompagnées d'un peu de fromage blanc assaisonné avec de l'ail et de l'échalote en poudre, du sel, de la muscade et du poivre. Gaufres au chorizo et tomates séchées. 300 g de...
  • Gâteau aux amandes et au chocolat.
    J'ai réalisé ce gâteau aussitôt que je l'ai vu sur un groupe FB. Il était tellement beau avec son glaçage blanc et surtout très vite réalisé avec thermomix mais il est aussi possible de le faire sans. Je n'ai pas mis le glaçage, je trouve que ça n'apporte...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma