8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 03:00

Une recette de chinois pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une des premières recettes publiées, passée inaperçue à l'époque. 


 

Chinois aux pépites de chocolat.


 

Pour la pâte: 500g de farine - 75g de sucre - 150g de beurre - 2oeufs - 25cl de lait - 20g de levure de boulanger.


Pour la garniture: 100g de sucre - 75g de cacao non sucré - 2pincées de cannelle - crème fraîche - pépites de chocolat.

 

 

Faire fondre le beurre et la levure dans le lait tiède.


Ajouter le sucre, les oeufs et la farine.


Mélanger et pétrir la pâte 4-5minutes.


Couvrir le bol avec un torchon et laisser pousser la pâte 1h.


Mélanger le sucre, le cacao et la cannelle.


Ajouter la crème jusqu'à obtention d'une consistance de pâte à tartiner.


Au bout d'une heure, étaler la pâte comme pour une tarte.


La tartiner avec la crème au cacao et parsemer de pépites de chocolat à volonté.


Rouler la pâte pour former un "boudin" et couper des tronçons de 3cm.


Déposer les tronçons dans le moule dans le sens de la hauteur.


Laisser pousser la pâte encore une fois durant une heure.


Préchauffer le four à 180°.


Enfourner pendant 30minutes environ.


Mélanger 3càs de sucre glace avec un peu d'eau tiède et en glacer le chinois à la sortie du four.

 

 


 

 

CIMG0085.JPG



 

Partager cet article
Repost0

commentaires

P
<br /> Belle viennoiserie<br />
Répondre
P
<br /> Une belle façon de commencer la journée<br />
Répondre
N
<br /> Parfait pour le p'tit dej!! Rien ne vaut une bonne boulange maison parfois!! Et ton chinois nous le confirme!! Bises et bon week-end!<br />
Répondre
K
<br /> Gourmand !!!!<br />
Répondre
L
<br /> tu as bien fait de la remonter!!!!!<br />
Répondre
M
<br /> Excellent!<br />
Répondre
P
<br /> hummm pour un goûter chocolaté, il est top :) bises et bon après-midi !<br />
Répondre
L
<br /> Humm! un pur délice, comment y resister!<br />
Répondre
M
<br /> il est super gourmand ce chinois!<br />
Répondre
P
<br /> J'ADORE super, bisous<br />
Répondre
L
<br /> lorsque je me suis attelée à la préparation du petit dej du week end hier, j'ai hésité entre les briochettes que j'ai réalisé et justement un chinois aux pépites de chocolat... je crois que je<br /> vais craquer pour cela le week end prochain! bises<br />
Répondre
A
<br /> toujours un délice<br />
Répondre
L
<br /> Ce chinois a du avoir du succès dis donc !<br />
Répondre
L
<br /> très chocolat ce chinois ! miam<br />
Répondre
M
<br /> dur dur d'attendre le petit dejeuner !!! miammm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :-)<br />
Répondre
A
<br /> Tentatrice! j'en veux miam:)Bon week-end<br />
Répondre
I
<br /> hummm très gourmand ... jadore ! bizoux<br />
Répondre
K
<br /> Merci!!!<br />
Répondre
A
<br /> une petite merveille!!<br />
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma