8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 03:00

Une recette de chinois pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une des premières recettes publiées, passée inaperçue à l'époque. 


 

Chinois aux pépites de chocolat.


 

Pour la pâte: 500g de farine - 75g de sucre - 150g de beurre - 2oeufs - 25cl de lait - 20g de levure de boulanger.


Pour la garniture: 100g de sucre - 75g de cacao non sucré - 2pincées de cannelle - crème fraîche - pépites de chocolat.

 

 

Faire fondre le beurre et la levure dans le lait tiède.


Ajouter le sucre, les oeufs et la farine.


Mélanger et pétrir la pâte 4-5minutes.


Couvrir le bol avec un torchon et laisser pousser la pâte 1h.


Mélanger le sucre, le cacao et la cannelle.


Ajouter la crème jusqu'à obtention d'une consistance de pâte à tartiner.


Au bout d'une heure, étaler la pâte comme pour une tarte.


La tartiner avec la crème au cacao et parsemer de pépites de chocolat à volonté.


Rouler la pâte pour former un "boudin" et couper des tronçons de 3cm.


Déposer les tronçons dans le moule dans le sens de la hauteur.


Laisser pousser la pâte encore une fois durant une heure.


Préchauffer le four à 180°.


Enfourner pendant 30minutes environ.


Mélanger 3càs de sucre glace avec un peu d'eau tiède et en glacer le chinois à la sortie du four.

 

 


 

 

CIMG0085.JPG



 

Partager cet article
Repost0

commentaires

papillonmyosotis 10/02/2014 22:26


Belle viennoiserie

Piroma 09/02/2014 18:26


Une belle façon de commencer la journée

Nathalie 08/02/2014 20:50


Parfait pour le p'tit dej!! Rien ne vaut une bonne boulange maison parfois!! Et ton chinois nous le confirme!! Bises et bon week-end!

kali 08/02/2014 18:51


Gourmand !!!!

lesdelicesdethithoad 08/02/2014 18:33


tu as bien fait de la remonter!!!!!

Miamana 08/02/2014 18:25


Excellent!

Pounchki 08/02/2014 15:16


hummm pour un goûter chocolaté, il est top :) bises et bon après-midi !

la butineuse 08/02/2014 14:26


Humm! un pur délice, comment y resister!

Manon 08/02/2014 14:05


il est super gourmand ce chinois!

patricia 08/02/2014 13:29


J'ADORE super, bisous

les-voyages-de-gridelle 08/02/2014 12:06


lorsque je me suis attelée à la préparation du petit dej du week end hier, j'ai hésité entre les briochettes que j'ai réalisé et justement un chinois aux pépites de chocolat... je crois que je
vais craquer pour cela le week end prochain! bises

afaurore 08/02/2014 12:04


toujours un délice

LadyMilonguera 08/02/2014 09:35


Ce chinois a du avoir du succès dis donc !

Liliane 08/02/2014 09:20


très chocolat ce chinois ! miam

ManueB 08/02/2014 09:03


dur dur d'attendre le petit dejeuner !!! miammm


 


manue :-)

Assia 08/02/2014 08:58


Tentatrice! j'en veux miam:)Bon week-end

Ingrid lolibox 08/02/2014 07:22


hummm très gourmand ... jadore ! bizoux

kougelhopf 18/03/2012 23:14


Merci!!!

afaurore 18/03/2012 22:59


une petite merveille!!

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...
  • Résultats Défi Cuisine décembre 2020.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-apero-festif 1. https://www.nutrigood.fr/aperubiks-kub/ 2. http://www.kilometre-0.fr/.../buche-salee-au-saumon-et-a.../ 3. https://www.amandinecooking.com/amuses-bouche-foie-gras... Félicitations...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma