Avec les canapés de radis noir et la mousse de betterave rouge, j'avais servi des cheesecake au saumon fumé. J'ai utilisé mes empreintes tartelettes Flexipan pour les faire. Mon trio a eu le succès escompté.
Cheesecake au saumon fumé.
50g de beurre - 60g de crackers - 100g de saumon fumé - 70g de fromage à l'ail et aux fines herbes - 2 oeufs - 100g de fromage blanc - ciboulette.
Mixer ensemble les crackers et le beurre.
Déposer une bonne cuillère à soupe de ce mélange dans les empreintes. Bien tasser.
Mettre au frais 15mn.
Préchauffer le four à 180°.
Mixer ensemble les ingrédients restants sauf la ciboulette.
Mettre la préparation dans les empreintes.
Enfourner 15mn environ.
Attendre le complet refroidissement avant de démouler.
Décorer avec un peu de ciboulette et un peu de saumon.
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