21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 06:49

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Le thème Culino Versions de ce mois d'Octobre est le cheesecake, ce qui tombe plutôt bien toute la famille adore.Merci à Cathy et Eric pour l'organisation.

 

 

 

 

Cheesecake à la clémentine.

 

 

150g de gâteaux secs (Mc Vities®) - 60g de beurre - 5 oeufs - 2 clémentines bio - 500g de fromage blanc - 250g de crème fraîche - 100g de sucre - 2-3 feuilles de gélatine.

 

 

 

Dans un blender, mixer les gâteaux secs avec le beurre.

 

Etaler le mélange dans un moule à charmière.

 

Mettre au frais une heure.

 

Précvhauffer le four à 150°.

 

Zester les clémentines.

 

Mélanger le fromage blanc, le sucre, la crème, le zeste et les jaunes d'oeufs.

 

Battre énergiquement.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Les incorporer délicatement à la masse précédente.

 

Enfourner 45mn.

 

Laisser refroidir.

 

Presser les clémentines.

 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Porter le jus des clémentines à ébullition.

 

Hors du feu, ajouter la gélatine. Bien mélanger.

 

Lorsque le mélange est froid, le verser sur le cheesecake.

 

Mettre au réfrigérateur au moins 4h, idéalement une nuit.

 

 

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commentaires

Natly 10/11/2013 21:35


Ce cheesecake me donne des idées pour les fêtes  :)

Ingrid Lolibox 22/10/2013 16:44


Il me plairait ton cheesecake !!! Bravo.


Bizoux

doudoute 21/10/2013 23:28


il est très réussi :)

Minoux 21/10/2013 23:13


magnifique réalisation !

la gourmande 21/10/2013 23:13


ahhh bin moi des qu'il y a des agrumes tu peut etre sur je répond present

Joséphine 21/10/2013 21:01


Ton chessecake est très beau !

valou 21/10/2013 20:06


Hum...bien appétissant ce cheesecake....


Bises.Valou.

Pomme 21/10/2013 19:35


Une recette très sympa :) !!!

Aux Fourneaux 21/10/2013 18:31


A la clémentine ca doit etre n régal en bouche !! C'est une superbe idée :) bises

les-voyages-de-gridelle 21/10/2013 18:28


il est très original tiens! j'aime bien!

Miamana 21/10/2013 18:06


Trop beau et appétissant!

kali 21/10/2013 15:39


Hum!!! Il doit être super bon.

Nathalie 21/10/2013 15:35


Quel délice!! La saison des clémentines arrive et ce cheesecake me mets l'eau à la bouche!! Bises

la cuisine de véro 21/10/2013 15:21


hum sa doit étre un vrais délice ton gateau a tester bonne semaine bisous

bouchra 21/10/2013 15:06


ca doit-etre un délice 

Piroma 21/10/2013 14:11


Hummm, une version bien appétissante

afaurore 21/10/2013 14:07


belle participation

patricia 21/10/2013 13:02


bonne idée a la clémentine, bisous bonne journée

lesdelicesdethithoad 21/10/2013 11:53


une jolie manière de mettre la clémentine à l'honneur!!

Cécile 21/10/2013 11:53


Il est superbe! J'adore les desserts à la clémentine. Bon lundi :)

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