21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 06:49

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Le thème Culino Versions de ce mois d'Octobre est le cheesecake, ce qui tombe plutôt bien toute la famille adore.Merci à Cathy et Eric pour l'organisation.

 

 

 

 

Cheesecake à la clémentine.

 

 

150g de gâteaux secs (Mc Vities®) - 60g de beurre - 5 oeufs - 2 clémentines bio - 500g de fromage blanc - 250g de crème fraîche - 100g de sucre - 2-3 feuilles de gélatine.

 

 

 

Dans un blender, mixer les gâteaux secs avec le beurre.

 

Etaler le mélange dans un moule à charmière.

 

Mettre au frais une heure.

 

Précvhauffer le four à 150°.

 

Zester les clémentines.

 

Mélanger le fromage blanc, le sucre, la crème, le zeste et les jaunes d'oeufs.

 

Battre énergiquement.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Les incorporer délicatement à la masse précédente.

 

Enfourner 45mn.

 

Laisser refroidir.

 

Presser les clémentines.

 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Porter le jus des clémentines à ébullition.

 

Hors du feu, ajouter la gélatine. Bien mélanger.

 

Lorsque le mélange est froid, le verser sur le cheesecake.

 

Mettre au réfrigérateur au moins 4h, idéalement une nuit.

 

 

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commentaires

N

Ce cheesecake me donne des idées pour les fêtes  :)
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I

Il me plairait ton cheesecake !!! Bravo.


Bizoux
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D

il est très réussi :)
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M

magnifique réalisation !
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L

ahhh bin moi des qu'il y a des agrumes tu peut etre sur je répond present
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J

Ton chessecake est très beau !
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V

Hum...bien appétissant ce cheesecake....


Bises.Valou.
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P

Une recette très sympa :) !!!
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A

A la clémentine ca doit etre n régal en bouche !! C'est une superbe idée :) bises
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L

il est très original tiens! j'aime bien!
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M

Trop beau et appétissant!
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K

Hum!!! Il doit être super bon.
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N

Quel délice!! La saison des clémentines arrive et ce cheesecake me mets l'eau à la bouche!! Bises
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L

hum sa doit étre un vrais délice ton gateau a tester bonne semaine bisous
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B

ca doit-etre un délice 
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P

Hummm, une version bien appétissante
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A

belle participation
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P

bonne idée a la clémentine, bisous bonne journée
Répondre
L

une jolie manière de mettre la clémentine à l'honneur!!
Répondre
C

Il est superbe! J'adore les desserts à la clémentine. Bon lundi :)
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